FB Oecotrophologie; Managementul facilității - Prof

Măsurile nutriționale sunt piatra de temelie a terapiei sindromului metabolic. Deși există un consens științific că pierderea în greutate durabilă este obiectivul terapeutic principal la pacienții obezi, problema compoziției optime a nutrienților, în special a conținutului de carbohidrați și grăsimi din dietă, este încă controversată. În același timp, sindromul metabolic are un număr mare de constatări aterogene (incluzând o tendință crescută spre inflamație și tromboză, disfuncție endotelială), care sunt, de asemenea, influențate favorabil de aportul alimentar de acizi polienoici omega-3, indiferent de greutate. Cu toate acestea, nu este clar dacă și care dintre aceste efecte antiaterogene pot fi atinse nu numai de acizii grași omega-3 marini, ci și de acidul alfa-linolenic vegetal.

prof

Această întrebare complexă urmează să fie investigată în cadrul proiectului. Scopul este în special de a investiga influența acidului alfa-linolenic în contextul unei diete reduse în carbohidrați, îmbogățită în ulei de rapiță și, prin urmare, moderată în grăsimi, în timpul unei reduceri de greutate de șase luni la pacienții cu sindrom metabolic, comparativ cu un grup de control.

Management de proiect

Prof. Dr. trofeu. Ursel Wahrburg
Managementul facilităților
Corrensstrasse 25
48149 Munster
Tel: 0251 83-65444