Feijoa; Noul superaliment din Brazilia; Blog consilier alimentar și nutriție
11 iunie 2018 Comentarii Închis 2 minute citit
Semințele de chia, quinoa și fructele de goji au ajuns pe piețele de băcănie în ultimii ani, ocupându-și locul ca superalimente. Acum sunt o parte importantă a unei diete conștiente și cu greu pot fi imaginate fără ele. Acum, superalimentele au primit întăriri în soiurile de fructe: Feijoa fruct. Fructul gustos provine din Brazilia și este, de asemenea, cunoscut sub numele de "guava braziliană". Specialitatea este nota de gust dulce și acru, care promite utilizări diferite. Dar fructul Feijoa convinge, de asemenea, cu ingredientele sale și, prin urmare, este la înălțimea numelui de „superaliment”?
Originea și cultivarea
Soiul de fructe se găsește inițial pe platourile din America de Sud, adică Brazilia, Paraguay, Uruguay și Argentina. Pentru diferitele utilizări - grădină sau cultură - guava este acum cultivată în principal în Georgia, Noua Zeelandă, Sicilia și Azerbaidjan. După recoltare, fructele sunt fie vândute ca fructe, fie prelucrate în suc, vin sau iaurt. În țările din Europa de Vest, superfruitul este până acum destul de necunoscut. Fructul Feijoa poate fi găsit ocazional în magazine specializate mai mici și apoi la un preț ridicat.
Aspect și gust
Oricine vede fructul feijoa pentru prima dată va suspecta inițial un avocado. În exterior, cele două fructe arată destul de asemănătoare, deși Feijoa este puțin mai mică și mai în formă de pară. Se remarcă și gustul guavei braziliene. Carnea convinge prin gustul său dulce și acru, culoarea albă și consistența moale. Gustul este comparabil cu o combinație de căpșuni și ananas.
Ingrediente și utilizare
Feijoa poate fi cu siguranță considerată ca un aliment sănătos, fructul oferă o cantitate mare de vitamina C și minerale importante. Astfel, Feijoa susține sistemul imunitar și digestia și are și un efect antiinflamator. Fructele pot fi consumate crude, fierte sau coapte. De asemenea, este posibilă prelucrarea în smoothie-uri delicioase și congelarea fructelor. Modificările gustului apar numai după depozitare în congelator timp de peste un an.
Susanne este ecotrofolog calificat, jurnalist independent și iubește toate subiectele despre nutriție și alimente. Este familiarizată cu studiile nutriționale și cu cele mai noi tendințe în sport și wellness. În timpul liber, este un sportiv avid și iubește o dietă echilibrată.