Femeia decide să meargă un an fără zahăr
Dacă aș petrece un an întreg fără zahăr? O provocare total nebună, nu? Totuși, aceasta este provocarea pe care și-a propus-o o mamă din Vermont (regiune din nord-estul Statelor Unite, aproape de Canada).
Timp de un an, această mamă a decis să consume, împreună cu familia ei, cât mai puține zaharuri adăugate, menținând în același timp o dietă „normală”.
(În urma aventurii ei, Eve O. Schaub a reușit să scrie o carte care îi spune povestea în detaliu. Cartea este intitulată, în limba engleză, „Un an fără zahăr”)
Totul a început în 2011. Eve O. Schaub, mama a doi copii, scriitoare de meserie, nu are inspirație. Caută idei pentru subiecte pe care să le acopere pentru viitoarele sale scrieri. Apoi a dat peste un videoclip (2) pe Youtube care a generat peste 4,6 milioane de vizualizări, tratând „efectele nocive ale fructozei asupra metabolismului”. Șocată de rezultatele acestui studiu, ea a decis să înființeze un proiect de familie: să nu mai consume zahăr timp de 1 an.
Începutul provocării
Eve O. Schaub se angajează atunci în această experiență nebună, luându-și familia cu ea.
Eve spune, înainte de toate acestea, că nu a trecut niciodată o zi în viața ei fără să consume zahăr. În urma provocării sale, a fost creată o pagină de Facebook pentru a spune povestea (3) .
Ea scoate din dietă orice produs care conține zahăr, bomboane și ciocolată, desigur, dar și orice fel de mâncare care conține zahăr și fructoză extrasă. „Da merelor, nu sucului de mere”, a spus ea. Sunt excluse, de asemenea, mai multe tipuri de pâine, slănină, miere și alte produse dulci.
Începuturile sunt dificile. Fiicele ei și soțul ei se luptă să se alăture proiectului. Așa că ea decide să ușureze puțin restricția. Fiecare membru al familiei are dreptul să mănânce câte o mâncare dulce pe zi. Soțul, de exemplu, a ales o băutură răcoritoare, în timp ce copiii au ales gem. Familia își permite, de asemenea, un desert ales pe lună.