Femina Morcovi, următoarea interdicție alimentară
Dacă mi s-ar spune mâine că leguma ta preferată a murit într-o durere chinuitoare, ce ai face? Etica plantelor ar putea complica și mai mult modul în care mâncăm.
Ne amintim întotdeauna că avem 99% din gene în comun cu cimpanzeul, dar avem 50% în comun cu banana! [Marc Giraud, naturalist și cronist radio].
Conopida țipă. Dar la fel ca Sigourney Weaver în saga Alien, nimeni nu-l aude. Deoarece această legumă de aici, când este atacată de omizi, emite un adevărat SOS chimic, destinat colectării unui tip de viespi care vor veni și vor depune ouă în respectivele omizi, salvându-l astfel. Un fel de instinct de supraviețuire, așa că.
Acest lucru se datorează faptului că prietenii noștri cu plante au mult mai multe resurse decât am putea crede. Acest lucru este acum dovedit științific: ei dorm, transpiră, comunică cu anumite animale, călătoresc, recunosc culorile. De acolo până la a spune că sunt inteligenți și că ar putea simți dureri, există un singur pas. Că unii au trecut deja. Vorbim despre etica plantelor, iar cei mai serioși oameni de știință au început să se apuce de treabă. Am fi detectat în rădăcini semnale identice cu cele emise de neuronii creierului animal, adică.
Suferința tarhonului
De aici apare o întrebare existențială: dacă, mâine, descoperim că morcovii suferă martiri atunci când îi scoatem din pământ sau că ierburile noastre aromate, cultivate într-un recipient mic de pe tejgheaua bucătăriei, ne fac să ne chinui ideea de a fi aruncați în viață în wok, vom mai avea inima să-l mâncăm? „Plantele percep atacuri, dar probabil nu în același mod ca noi”, spune Marc Giraud, naturalist și articole de radio. Dacă au sau nu receptori ai durerii este încă dezbătut, dar liniile dintre lumea animală și cea vegetală nu sunt la fel de clare ca pe vremuri. "
Pentru autorul cărții Flori și copaci de pe marginea drumului (un titlu rău pentru o carte foarte informativă), plantele nu sunt altceva decât animale care se mișcă foarte încet. „Ne amintim întotdeauna că avem 99% din gene în comun cu cimpanzeul, dar avem 50% în comun cu banana!” Radical pentru a ne face să vedem diferit fructele și legumele. Cu compasiune, aproape.
Animale și sentimente
Trebuie spus că începem de departe. Nu cu mult timp în urmă, de exemplu, medicii erau convinși că bebelușii nu simt durere: „Această conștientizare s-a dezvoltat încetul cu încetul. A existat ulterior revelația acestei faimoase simțiri animale, a acestui amestec de conștiință și sentiment. Și astăzi descoperim că avem, poate, și o datorie față de plante, pe care o ucidem la fel de mult ca animalele ”, continuă Marc Giraud.
Dar dacă plantele suferă, va trebui totuși să mănânci ceva bine, doar pentru a avea ceva în stomac. Cuvântul unui vegan, „în timp ce așteptăm dovada suferinței plantelor, să ne minimalizăm deja impactul general, continuând în același timp să ne hrănim”, a spus Andonia Dimitrijevic, directorul Editions L'Age d'Homme și activistă vegană. Nu vom merge atât de departe încât să respirăm [notă: mișcare sectară care promovează o dietă bazată doar pe aer]! "
Etica plantelor
Totuși, în timp ce mulți își imaginează etica plantelor - sau mai simplu inteligența (ne) suspectată a plantelor - ca o derivă absurdă a ortorexiei noastre, ea este de fapt adesea folosită împotriva vegetarienilor și veganilor. De genul „Ești vegan? Dar ce ți-au făcut plantele? " Practic, dacă plantele sunt capabile să sufere, atunci și veganii sunt vinovați că au provocat rău prin dieta lor.