Femina Pentru un mic dejun echilibrat, crema Budwig!
Imaginat de Johanna Budwig, un biochimist specializat în vindecarea prin alimente, acest amestec, neinvitat la prima vedere, este totuși foarte sănătos și eficient.
În timp ce terciurile și alte boluri de smoothie sunt la modă, Budwig Cream este cu siguranță mai puțin descurajantă acum decât atunci când a fost inventată. Popularizarea sa a fost stabilită datorită medicului și dieteticianului Katia Kousmine, care a preluat schița dată de Johanna Budwig.
Derivat din „metoda Budwig” al cărui principiu s-a bazat pe consumul de semințe de in, ulei de in și brânză de vaci, acest fel de mâncare numit și „smântână de sute de ani” este un amestec de fructe proaspăt măcinate, cereale și semințe oleaginoase, produs lactat.
Interesul său constă în contribuția sa de fibre Omega 3, în buna digestibilitate.
Vă oferim câteva variante ale rețetei inițiale pentru a începe ziua sănătos și cu energie! Desigur, puteți înlocui fromage blanc cu iaurt de soia sau tofu.
Rețeta de bază
- 4 lingurițe de brânză albă slabă
- 2 lingurițe de ulei vegetal (de preferință semințe de in sau nuc presat la rece)
- Suc de 1/2 lamaie
- 1 îndulcitor (poate fi fructe uscate, 1 piure de banane coapte, miere)
- 2 lingurițe dintr-un fel de cereale integrale brute, măcinate chiar acum
- 1-2 lingurițe dintr-un fel de semințe de ulei brut, măcinate chiar acum
- Diverse fructe