Fenilalanina - ce funcții importante are acest aminoacid
Aminoacidul fenilalanină nu poate fi produs de corpul uman însuși - de aceea este considerat esențial.
O deficiență a aminoacizilor legată de stres este legată de faptul că fenilalanina este materia primă pentru multe substanțe care se formează din ce în ce mai mult în timpul stresului fizic și mental (inclusiv neurotransmițători). În acest scop, aminoacidul tirozină, pe care organismul nu îl poate produce, este sintetizat din fenilalanina din ficatul nostru. Printre altele, acest lucru este necesar pentru formarea diferiților hormoni (de exemplu, hormoni tiroidieni, adrenalină), care se formează prin diferite căi metabolice. Au o funcție importantă pentru organism în ceea ce privește creșterea, motivația și tensiunea arterială.
Pacienții care suferă de boala metabolică fenilcetonurie (PKU) nu pot sintetiza tirozina din aminoacidul fenilalanină deoarece nu au enzimele necesare. Boala metabolică PKU este moștenită ca o trăsătură autosomală recesivă și afectează aproximativ unul din 8.000 de copii. Dacă copiilor nu li se administrează o dietă specială cu conținut scăzut de proteine, diverse produse reziduale din sinteza fenilalaninei se acumulează în organism și provoacă tulburări severe de dezvoltare. Dacă, pe de altă parte, PKU este diagnosticat la timp, dezvoltarea mentală și speranța de viață nu sunt afectate dacă planul nutrițional este respectat cu strictețe.
Aspartamul îndulcitor produs sintetic, care se adaugă la multe produse dietetice, dar și la guma de mestecat fără zahăr, este fabricat din aminoacizi fenilalanină, printre altele. Corpul nostru descompune îndulcitorul dăunător în componentele sale (50% fenilalanină, 40% acid aspartic și 10% metanol). Deoarece pacienții cu PKU (care trebuie să respecte cu siguranță o dietă cu conținut scăzut de fenilalanină) nu suspectează neapărat proteinele din limonadele ușoare și din picăturile de tuse, regulamentul UE impune ca toate alimentele care conțin aspartam să fie etichetate cu un avertisment. Acest lucru explică propoziția de pe ambalajul multor produse dietetice: „Conține o sursă de fenilalanină”.
Aminoacidul conține un inel aromatic, ceea ce îl face extrem de energic. Fenilalanina este o componentă a multor proteine, astfel încât aminoacidul poate fi găsit în aproape toate alimentele care conțin proteine. Fenilalanina este deosebit de frecventă în legume - mai presus de toate soia, morcovi și roșii -, în nuci și germeni de grâu. Dar produsele lactate, carnea și peștele sunt, de asemenea, bogate în fenilalanină.
Un deficit de fenilalanină cauzat de malnutriție sau stres prelungit poate duce la o susceptibilitate crescută la infecții.
În prezentarea noastră generală a aminoacizilor, elementele constitutive ale vieții. Ele reprezintă cea mai mică unitate a proteinelor (proteinelor) proprii ale corpului. Citiți despre funcțiile importante pe care le au în organismul nostru și care sunt acestea.
Interesat? Cere? Sunați-ne: 09 11/9 27 30 60 sau scrie-ne:
Rezervați o întâlnire video cu noi. Aici găsiți toate informațiile