Ferește-te cu iaurtul - ora de consultație a doctorului Stutz
Aeschbacher Diet Lecția 262. Este iaurtul la fel de sănătos și cu un conținut scăzut de calorii pe cât cred toată lumea? Aparițiile sunt adesea înșelătoare.
Iaurtul nu este altceva decât laptele acidulat cu bacterii lactice, care devine mai gros și mai durabil grație acidificării. Oamenii au descoperit devreme că laptele fermentat are o durată mai mare de valabilitate decât laptele proaspăt. În plus, lactoza se descompune în mare parte în timpul fermentației, motiv pentru care iaurtul este mai bine tolerat de persoanele cu intoleranță la lactoză.
Iaurtul are diferite niveluri de conținut de grăsimi. Iaurt crem cu cel puțin zece procente grăsime, iaurt cu lapte integral cu un conținut natural de grăsimi de cel puțin 3,5 procente grăsime, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi cu 1,5 până la 1,8 procente grăsime și iaurt cu lapte degresat cu maximum 0,5 procente grăsime. Iaurtul cu 1,5% grăsime are în medie 50 de kilocalorii la 100 de grame.
25 de grame de zahăr într-o cană
Iaurtul cu fructe conține și fructe sau preparate din fructe. Și mai presus de toate mult zahăr. O singură cană oferă aproximativ 25 de grame sau mai mult. Aceasta înseamnă că contul zilnic de zahăr recomandat de Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a fost deja epuizat în totalitate.
Produsul din lapte aparent atât de sănătos și gustos are o altă problemă. Iaurturile produse industrial se adaugă, de obicei, la laptele praf degresat. Alte ingrediente care sunt adesea folosite, în special în iaurturile din fructe, sunt agenții de îngroșare, emulgatorii, coloranții și aromele.
Așa se face:
- Iaurtul natural este de fapt foarte sănătos și este o sursă valoroasă de proteine și calciu.
- Aveți grijă, de asemenea, la ingredientele inutile atunci când utilizați iaurt natural.
- Unele mărci chiar adaugă zahăr la iaurtul natural pentru a elimina aciditatea.
- Majoritatea iaurturilor din fructe cu până la șapte cuburi de zahăr pe ceașcă sunt bombele calorice definitive.
- Iaurtul natural cu fructe de sezon este o alternativă mult mai bună.
- Dacă vrei să slăbești, ar trebui să preferi iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi.
- Cel mai sigur este să faceți iaurt. Tu singur decizi ce intră în iaurt și ce nu.
- Acest lucru funcționează cu lapte de vacă, dar și cu lapte de oaie și capră sau cu lapte de soia și nucă de cocos.
- Iaurtul grecesc devine din ce în ce mai popular. Este deosebit de cremos și are un gust intens.
- Este semnificativ mai bogat în proteine și puțin mai mic în carbohidrați decât iaurtul convențional, dar conține, de asemenea, aproape zece la sută grăsimi.
- Pentru cei care vor să slăbească, există iaurt grecesc foarte scăzut în grăsimi și chiar și cei fără aproape grăsimi.
- Este ideal pentru sosuri, supe și salate și înlocuiește ușor smântâna.
Concluzie:
Iaurtul este de fapt foarte sănătos și este, de asemenea, minunat de potrivit pentru a pierde în greutate, chiar dacă nu ar fi fost pentru conținutul ridicat de zahăr și pentru numeroasele ingrediente inutile.
Sfatul nostru:
Bestsellerul „Dieta Aeschbacher” Volumul 1 și Volumul 2 poate fi acum cumpărat în magazinul nostru. Adică 400 de pagini despre scăderea în greutate, cu 100 de lecții și 10 povești de succes.