Feriți-vă de dieta keto!
Aproape nu trece un an fără să se proclame o nouă tendință de mâncare solitară, fierbinte și garantată. Sfatul orei se numește dieta ketogenică sau dieta ceto pe scurt, uneori numită și dieta fără carbohidrați. La fel ca majoritatea tendințelor dietetice, aceasta vine și din SUA, unde vedetele din sport și divertisment nu se obosesc în prezent să-și răspândească succesele cu dieta keto pe rețelele de socializare.
Principiul ketogen este: carbohidrații, adică zahărul, sunt în mare parte evitați - nu mai mult de patru la sută din aportul caloric zilnic ar trebui să fie acoperit de paste, produse de patiserie, orez sau cartofi. De obicei este în jur de jumătate. În schimb, principala cerință energetică este îndeplinită cu grăsimile, în special carnea, peștele gras și ouăle.
Nutriționiștii se sfătuiesc unanim împotriva unei astfel de diete și avertizează asupra efectelor secundare, cum ar fi constipația, problemele de concentrare (creierul are nevoie în special de zahăr), oboseala și, pe termen lung, afectarea rinichilor și nivelurile ridicate de colesterol. În plus, datorită „metabolismului foamei” permanent, respirația urât mirositoare apare deoarece corpul este acid.
Sănătatea dentară poate beneficia
Pentru sănătatea dentară, însă, această dietă pare să ofere avantaje. La urma urmei, zahărul este un factor de risc major pentru cariile dentare. Cu toate acestea, dieta ceto nu este întotdeauna plătită pentru dinți și gingii. Evident, aportul redus de zahăr îi determină pe mulți adepți ai dietelor ceto să-și restricționeze igiena orală conform devizei: Dacă nu am substanțe nocive în gură, nu trebuie să curăț la fel de mult.
Stomatologii nu pot fi de acord cu privire la acest lucru: „Zaharul este foarte dăunător pentru dinți, dar și alte alimente le pot dăuna. Curățarea temeinică regulată nu devine depășită dacă vă limitați sever consumul de zahăr ", explică medicul dentist Hanau, Kristina Varga.
Și acesta nu este singurul punct critic: Deoarece majoritatea fanilor dietei ceto evită complet fructele din cauza fructozei pe care o conțin și a legumelor în mare măsură, organismul primește permanent prea puține vitamine și minerale. Dar sunt, de asemenea, de o mare importanță pentru sănătatea și robustețea dinților. Concluzie: Dinții pot beneficia de dieta ceto dacă se asigură aportul de micronutrienți și igiena orală aprofundată. Cu toate acestea, nu este recomandat în general.