Feriți-vă de limonada dietetică! ZHK Dentistry PLUS

Consumul de băuturi cu zahăr duce la o deteriorare cariogenică enormă a dinților, precum și la boli metabolice. Există până la 33 de bulgări de zahăr într-o cutie de limonadă. Prin urmare, mulți cred că aceste dezavantaje pot fi evitate prin trecerea la sodă dietetică. Dar, din păcate, aceasta este o eroare.

Îndulcitorii te îngrașă!

Cei care folosesc îndulcitori artificiali economisesc la început calorii, dar totuși se pot îngrășa. Cercetătorii au observat acum că. Substanțele precum zaharina sunt de multe ori mai dulci decât zahărul, dar nu conțin calorii și sunt blânde cu dinții. Cu toate acestea, ele conduc indirect la obezitate. Pe baza percepției despre dulceață, creierul este semnalat că sunt disponibili carbohidrați noi pentru digestie, ceea ce stimulează eliberarea corespunzătoare de insulină. Cu toate acestea, deoarece nu sunt disponibili carbohidrați, nivelul zahărului din sânge scade brusc, rezultând o senzație de foame extremă. Apetitul care a apărut acum duce la creșterea aportului caloric, care în cele din urmă promovează obezitatea (teoria Blundell/Hill).

Producătorii de furaje pentru porci au folosit deja aceste cunoștințe și îmbogățesc furajele cu îndulcitori, astfel încât animalele să atingă mai repede greutatea corporală dorită.

Șobolani de îngrășare îndulcitori

Experimente similare au fost efectuate de cercetătorii Susan Swithers și Terry Davidson. Pentru studiul lor, au hrănit șobolani cu iaurt care a fost îndulcit o dată cu zahăr normal și o dată cu zaharină fără calorii. Șobolanii care au consumat îndulcitor s-au îngrășat mai mult decât colegii lor. De asemenea, au mâncat cantități mari de alimente bogate în calorii.

Îndulcitorii te îmbolnăvesc!

Îndulcitorii sunt produși sintetic sau înlocuitori naturali pentru zahăr. Au o dulceață mult mai puternică decât cea originală (de 10 până la 3000 de ori mai dulce). Nu au aproape calorii și oferă astfel protecție împotriva cariilor dentare (datorită bacteriilor care metabolizează carbohidrații cu greutate moleculară mică din zahăr). Gradul de dulceață al îndulcitorilor se bazează pe zaharoză, care are o dulceață de 1.

Organismul nu are un plan de defalcare pentru aceste produse fabricate artificial. Până în prezent, nu există dovezi ale degradării și eliminării acestor produse. Studiile pe șobolani și studiile pe termen lung asupra oamenilor arată că aceste substanțe sunt extrem de periculoase pentru sănătate.

Un studiu a fost publicat în revista americană Diabetes Care, care a arătat că persoanele care consumă limonadă cu conținut scăzut de calorii cel puțin o dată pe zi sunt mult mai susceptibile de a dezvolta diabet zaharat de tip 2 decât persoanele care nu consumă sodă dietetică.

Limonada dietetică atacă și rinichii. Acest lucru a fost raportat de profesioniștii medicali americani la reuniunea anuală a Societății Americane de Nefrologie din San Diego. La mai mult de 3.000 de femei, au examinat relația dintre consumul de sodiu și băuturile răcoritoare care conțin îndulcitori și scăderea funcției renale.

Care ar fi soluția?

În orice caz, ar trebui să vă abțineți de la consumul de sucuri dietetice. În schimb, treceți la apa potabilă. Cel mai bine este să folosiți apă liniștită, deoarece și dioxidul de carbon nu este lipsit de probleme. Pentru a oferi corpului suficientă apă, ar trebui să consumați 30 ml de apă pură pe kilogram de greutate corporală în fiecare zi. Ceaiul, cafeaua și limonadele nu trebuie luate în considerare ca apă.

Dacă totuși îți place dulce, ar trebui să te asiguri că treci la sucurile naturale de fructe care au fost diluate cu apă. Cantități mari de sucuri de fructe prezintă, de asemenea, probleme de sănătate.

Există, de asemenea, opțiunea de îndulcire a lichidelor cu înlocuitori de zahăr. Înlocuitorii zahărului sunt carbohidrați cu gust dulce, care au un impact mai mic asupra nivelului de zahăr din sânge decât zahărul de masă. Înlocuitorii zahărului, împreună cu îndulcitorii, se numără printre înlocuitorii zahărului.

Prin urmare, acestea sunt utilizate în nutriția diabeticilor și pot fi găsite și în gumă de mestecat, pastă de dinți etc., deoarece nu sunt cariogene (care favorizează cariile). Puterea lor de îndulcire este similară cu zahărul de masă (zaharoză), adică mai mică decât cea a îndulcitorilor. La 2,4 kcal/g (10 kJ/g), conținutul lor de energie este sub cel al zahărului menajer și este mai mare decât cel al îndulcitorilor. Vei i.a. Obținut din fructe și legume. Din punct de vedere al sănătății, acestea sunt inofensive. Cu toate acestea, alcoolii din zahăr pot avea un efect laxativ în cantități mai mari (mai mult de 20 până la 30 g pe zi) deoarece sunt absorbiți lent doar în tractul intestinal, unde leagă apa și astfel lichefiază scaunul.

Pentru a numi cele mai importante:

• Sorbitol
• Manitol
• Maltitol
• Xilitol
• Stevia

Aș dori să discutăm pe scurt stevia aici: Stevia, produsul plantei Stevia rebaudiana („planta dulce”, de asemenea „planta cu miere”), este un îndulcitor natural. Se compune în principal din steviosida glicozidică diterpenică. Are de până la 300 de ori dulceața zahărului, protejează dinții de cariile dentare și este potrivit pentru diabetici. Steviozidul este cel mai important ingredient din frunzele de stevia și este responsabil pentru gustul lor dulce.

Produsele Stevia nu sunt încă aprobate ca alimente sau aditivi alimentari în UE. Conform concluziilor noilor studii efectuate de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) la 14 aprilie 2010, s-a dovedit însă că stevia nu este nici genotoxică, nici cancerigenă și nu are efecte negative asupra fertilității și a organelor reproductive umane, ceea ce înseamnă că va fi aprobată în curând în UE cel mai probabil. Aceasta a fost precedată de o cerere comună de la Morita Kagaku Kogyo CO., Japonia, Cargill Incorporated, SUA și Asociația Europeană Stevia (EUSTAS), Spania.

Stevia rebaudiana, sau pe scurt stevia, este o plantă originară din America de Sud. Crește ca o plantă perenă în zona lanțului muntos Amambai din zona de frontieră Paraguay/Brazilia. Indienii cunosc efectul puternic de îndulcire de secole. În 1887, Moises Giacomo Bertoni, un botanist elvețian, a descoperit planta și a numit-o Stevia rebaudiana Bertoni în 1905. Bertoni a recunoscut și efectul de îndulcire (citat: Bertoni scrisese deja în 1901 că câteva frunze mici sunt suficiente pentru a îndulci o ceașcă de cafea sau ceai tare.

Forum pentru stomatologie

Aveți întrebări, critici sau sugestii cu privire la acest articol? Feedback despre: Limonadă de dietă de precauție puteți găsi acest lucru în forumul nostru pentru stomatologie: limonadă cu atenție.

---