O legătură substanță gri-grăsime ULaval Research News
Munca mentală ar stimula consumul de alimente fără a-și aprinde apetitul
Se crede că munca mentală contribuie la epidemia actuală de obezitate și nu doar pentru că se cheltuie mai puțină energie lucrând cu tastatura și mouse-ul decât cu pică și lopată. Într-adevăr, cercetătorii de la Facultatea de Medicină tocmai au arătat că sarcinile intelectuale, chiar dacă nu cresc apetitul, stimulează consumul de alimente.
Această observație uimitoare provine dintr-un studiu realizat de Jean-Philippe Chaput, Vicky Drapeau, Paul Poirier, Normand Teasdale și Angelo Tremblay, ale cărui rezultate sunt publicate în numărul din septembrie al revistei Psychosomatic Medicine. Cercetătorii au măsurat aportul alimentar spontan de 14 elevi după fiecare dintre următoarele trei sarcini: relaxarea în poziție șezând, citirea și rezumarea unui text științific (o sarcină dificilă dacă există) și finalizarea unei serii de teste de memorie, atenție și vigilență la computer. După 45 de minute din fiecare activitate, participanții au fost invitați să treacă la bufet și să mănânce la maximum.
Cercetătorii stabiliseră deja că fiecare sesiune de muncă intelectuală necesită doar cu trei calorii mai mult decât sesiunea de relaxare. În ciuda costului redus al energiei și în ciuda faptului că participanții nu s-au simțit mai înfometați după munca mentală decât după odihnă, au consumat spontan cu 203 kilocalorii în plus după rezumarea unui text și cu 253 kilocalorii în plus după aceea.