Fermierii producători de lactate mor în fermă în Germania continuă
La trei ani de la ultima criză majoră a laptelui, fermierii de lapte germani continuă să lucreze cu deficit, în ciuda creșterii prețurilor. Costurile producției de lapte sunt încă mai mari decât prețurile de producție, după cum raportează în unanimitate experții și fermierii. Prin urmare, multe ferme se îndatorează din ce în ce mai mult. Experții din industrie presupun că procesul de concentrare în agricultură va continua și că mii de fermieri vor renunța în fiecare an. Dacă UE își va reduce subvențiile agricole conform planificării, moartea fermelor ar putea chiar accelera.
Asociația Fermierilor Germani de Lactate (BDM) stabilește costurile actuale de producție pentru laptele convențional în medie în jur de 43 de cenți pe kilogram. Pentru laptele organic, este în jur de 60 de cenți, spune purtătorul de cuvânt Hans Foldenauer. Industria laptelui calculează în kilograme și nu în litri.
Prețurile de producție sunt semnificativ mai mici: potrivit Foldenauer, un fermier primește în prezent aproximativ 34 de cenți pentru laptele convențional și între 45 și 50 de cenți pentru laptele organic de la lactatele sale. De fapt, fermierii de lapte practică autoexploatarea. Foldenauer provine din Allgäu, unde industria laptelui încă joacă un rol major.
Moartea în instanță continuă
„Am avut schimbări structurale în industria lactatelor din Germania de 70 de ani, nicio politică nu a reușit să o oprească”, spune Torsten Hemme, directorul IFCN, un renumit institut de cercetare pentru creșterea laptelui din Kiel. „După cel de-al doilea război mondial am avut aproximativ 100.000 de fermieri de lapte în Schleswig-Holstein, acum sunt mai puțin de 4.000, iar acest număr va scădea probabil în următorii câțiva ani.” Schleswig-Holstein nu este un caz special, dezvoltarea este similară în toată Europa. "Până în prezent nu există nicio țară care să oprească această tendință, nici măcar Elveția sau Norvegia, care plătesc subvenții foarte mari".
Regula generală: aproximativ cinci până la șase procente din fermele lactate germane se opresc în fiecare an, „deci aproximativ jumătate la fiecare zece ani”, după cum spune Hemme. „Restul companiilor cresc cu aproximativ cinci până la zece procente pe an. Aceasta este cealaltă parte a dezvoltării și eu sunt întotdeauna în favoarea vădrii ambelor părți. "
Afișați conținutul complet în postarea originală
Din anii 1960, fermierul german de lapte mediu a crescut de la 12 vaci pe fermă în acel moment la aproximativ 65 de ani în prezent. Există diferențe regionale majore: majoritatea fermierilor de lactate sunt încă în Bavaria, cu o medie de aproximativ 30 de animale. În nord, curțile sunt în mod corespunzător mai mari.
Creșterea datoriilor
„Avem prețuri de producție puternic fluctuante din 2008”, spune Claus Schnakenberg, consultant agricol și expert în lapte în zona Bremen. „Problema este că companiile nu au realizat o acoperire totală a costurilor în medie în ultimii cinci ani.” Rezultatul: „Nivelul datoriei crește”, spune Schnakenberg. „Când prețurile de producție sunt la fel de mici ca în 2016, multe ferme se confruntă cu probleme de lichiditate”.
Veniturile producătorilor de lactate sunt în mod corespunzător mici: „La o fermă cu 80 de vaci, primesc un salariu pe oră de aproximativ 10 euro”, spune directorul IFCN Hemme. „Singurul lucru care ar putea opri schimbarea structurală ar fi o criză economică semnificativă, cu reducerea la jumătate a salariilor în Germania. Atunci veniturile din agricultură ar fi din nou competitive. "
Fermierii aud adesea de la politicieni că ar trebui să treacă la organice. Este adevărat că cu lapte organic se pot obține prețuri mai bune. Dar, deoarece costurile sunt în mod corespunzător mai mari, fermierii ecologici suferă de aceeași problemă structurală de rentabilitate insuficientă ca și colegii lor convenționali.
Laptele organic nu este un panaceu
În plus, cererea consumatorilor de lapte organic nu pare să crească la fel de repede ca oferta: „Avem companii care sunt interesate să se transforme în organic și nu pot găsi o lactată care să le cumpere laptele”, spune Schnakenberg.
Dacă UE ar trebui să reducă subvențiile în următoarea perioadă de finanțare, așa cum era planificat, acest lucru ar afecta fermierii ecologici și mai greu în nord decât cei convenționali, calculează Schnakenberg: „Primele pentru fermele convenționale de aici din nordul Germaniei se ridică la aproximativ 3 cenți pe kilogramul de lapte, o reducere de zece la sută nu ar fi foarte important ”, spune expertul. „La fermele ecologice sunt 15 cenți. Dacă reduceți primele, presiunea asupra fermelor ecologice va fi mai mare decât asupra fermelor convenționale. "
În sudul Germaniei, reducerea subvențiilor UE ar afecta, de asemenea, întreprinderile convenționale: „Venitul unei afaceri medii bavareze este alcătuit din aproximativ 80 la sută din plăți de transfer și 20 la sută din veniturile generate”, spune directorul IFCN Hemme. "Dacă plățile de transfer sunt reduse, acest lucru va accelera schimbarea structurală."