Fibra dietetică, ce este Doctissimo
Fibrele sunt substanțe de origine vegetală esențiale pentru buna funcționare a intestinului. Există două tipuri: solubile și insolubile, care nu au exact aceleași caracteristici. Care sunt proprietățile lor? Cum îmbunătățesc tranzitul ?
Fibra dietetică: definiție
Fibrele sunt compuși care se găsesc în principal în plante. Sunt clasificate în funcție de solubilitatea lor în apă. Există astfel două categorii de fibre: fibra solubila (pectine, gingii și mucilagii) și fibre insolubile (celuloză, hemiceluloză și lignină). Ambele categorii prezente interese diferite, de aceea este important să consumă amândouă în mod regulat.
Fibra solubila
Fibrele solubile se găsesc de cele mai multe ori în inima plantelor. În intestinul subțire, reziduurile alimentare se adună împreună pe fibre solubile pentru a fi apoi evacuat din corp. În colon, fibra solubilă este atacat de bacterii. În contact cu lichide, aceste fibre devin vâscoase și promovează astfel alunecarea reziduurilor.
Unde gasesc ? În tărâțe de ovăz, leguminoase și citrice.
Fibre insolubile
Fibrele insolubile fac parte, de obicei plicul plantei. Sunt mai puțin ușor atacat de bacterii și de aceea fermentați mai puțin bine. Au particularitatea fixează apa și au o puterea de umflare foarte inalt.
ei crește astfel volumul scaunului și accelerează tranzitul intestinal stimulând mișcările tractului digestiv.
Unde gasesc ? În tărâțele de grâu, multe fructe și legume precum varza, ca să nu mai vorbim de pâine și cereale.
Browserul dvs. nu poate reda acest videoclip.