Vitamine în carne sfaturi de la METZGEREI DER LUDWIG

Carnea este principalul furnizor de vitamine din complexul B. Vitamina B12 se găsește numai în alimentele de origine animală, cum ar fi carnea. O porție de carne de porc slabă (aproximativ 150 de grame) acoperă peste 75% din necesarul zilnic al unui adult pentru vitamina B1 importantă. Vitaminele B sunt importante pentru producerea de energie și formarea de anticorpi, printre altele.

ludwig

Minerale în carne

Carnea oferă fier utilizabil. Printre altele, acest lucru este important pentru transportul oxigenului în sânge. Carnea este un furnizor esențial de magneziu. Magneziul este necesar, printre altele, pentru metabolismul energetic, precum și pentru funcția musculară și nervoasă.

carne îmbogățește dieta - zi de zi

Carnea poate fi preparată în multe feluri. Gama de produse din carne și mezeluri este mare. Există exact ceea ce trebuie pentru fiecare gust. Carnea poate fi combinată într-un mod sănătos - cu legume proaspete și cartofi sau pâine - pentru o dietă modernă și echilibrată.

S-ar putea să vă intereseze și aceste subiecte:

Ghid | Nutrienți pentru organism

Ghid | Mănâncă sănătos cu carne și cârnați

Ghid | Carnea oferă o calitate ridicată

Despre autor:

Dirk Ludwig este un maestru măcelar și expert în prelucrarea cărnii

Dirk Ludwig a crescut în stațiunea de sănătate climatică din Estul Hessian Schlüchtern (* 1974), unde și-a descoperit pasiunea pentru antreprenoriat de la o vârstă fragedă. În tinerețe a început să facă prima sa mică afacere și, mai presus de toate, să organizeze și să structureze lucruri. Mulți ani a fost membru al consiliului de administrație și președinte al asociației de juniori a comerțului cu măcelari germani.

Din orașul Schlüchtern din Bergwinkel a mers la Vogelsberg pentru formare profesională ca măcelar în Schlitz. A urmat pregătirea ca măcelar și economist de afaceri în domeniu. A urmat pregătirea ca expert REFA la Nürnberg. În 2016, Dirk Ludwig a participat la primul curs german de somelier de carne din Augsburg. Între timp, Dirk Ludwig însuși predă la școala de meserii bavareze din Fuggerstadt.

Dirk Ludwig lucrează pe cont propriu ca măcelar măcelar din 2006 și este a patra generație care conduce afacerea de familie. Expertiza sa constă în principal în sectoarele fripturilor, procesării cărnii, grătarului și grătarului. În calitate de deținător al recordului mondial în tăierea cârnaților la gram, nici celelalte domenii profesionale nu sunt neglijate.