Fibra dietetică face viața mai ușoară Cunoașterea blogului împotriva cancerului

Link către rețelele sociale

Toată lumea are nevoie de ele - dar de ce? Numele său provine și din faptul că funcția sa nu a fost evidentă pentru o lungă perioadă de timp. Astăzi știm că au multe efecte pozitive asupra zonei gastro-intestinale și asupra întregului nostru corp.

Fibrele dietetice se găsesc numai în plante unde, printre altele, îndeplinesc funcții de susținere ca fibre sau servesc drept materiale de depozitare. Se găsesc în cantități mari în coajă, motiv pentru care produsele din cereale integrale, inclusiv fulgi de ovăz, sunt deosebit de bogate în fibre. Datorită diferitelor proprietăți, acestea sunt împărțite în așa-numitele solubile (în principal în legume, fructe și leguminoase) și fibre insolubile (în principal în produsele din cereale integrale, nuci și leguminoase). Îi putem imagina în principal ca lanțuri indigestibile asemănătoare zahărului care migrează prin stomac și intestinul subțire și apoi sunt parțial defalcate în intestinul gros de bacteriile care apar în mod natural aici.

Efectele fibrelor:

În gură, încurajează mai multe mestecări, ceea ce facilitează digestia.
În stomac, întârzie golirea și promovează sațietatea.
Odată ajunși în intestinul subțire, pot lega substanțe precum metalele grele, acizii biliari și mineralele și pot reduce absorbția lor în organism. Acest lucru este în mare parte pozitiv sau nu este o problemă pentru organism, deoarece alimentele bogate în fibre oferă și multe minerale.
Prin absorbția apei, volumul de fibre crește semnificativ. Aceasta este mai ales Transportul ulterior al pulpei alimentare în intestinul gros este accelerat.
În intestinul gros, fibra solubilă servește drept aliment pentru bacterii. Substanțele rezultate favorizează sănătatea intestinală și slăbesc scaunul. De altfel, cantitatea de fibre din alimente ar trebui să crească încet, astfel încât intestinele să se obișnuiască și să se evite flatulența.

Studiile clinice arată că consumul multor fibre poate reduce riscul bolilor. Efectul protector împotriva cancerului de colon a fost deosebit de bine studiat, urmat de protecția împotriva obezității, hipertensiunii arteriale și a bolilor coronariene. În plus, o dietă bogată în fibre, cu multe produse din cereale integrale, are un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol și poate reduce riscul de a dezvolta diabet zaharat.

Dacă aveți deja cancer, este important să mâncați cât mai sănătos posibil și - dacă nu este prescris altfel de un medic - să mâncați cu o cantitate suficientă de fibre. În timpul terapiei, de ex. Trebuie să faceți diferența între efectele secundare și pierderea în greutate. Iată două exemple:

În timpul terapiei pot apărea diaree sau constipație. Anumite fibre dietetice, cum ar fi cele găsite în semințele de purici, pot fi utile pentru ambele imagini clinice. Pe de o parte, promovează activitatea intestinului și slăbesc scaunul, pe de altă parte, leagă apa, care poate îngroșa scaunele foarte subțiri. Acesta din urmă este valabil mai ales pentru pectine, motiv pentru care morcovii fierți, merele rase și bananele sunt recomandate pentru diaree, în timp ce multe dintre celelalte fibre alimentare ar trebui evitate pentru moment.

Dacă suferiți de anorexie și/sau pierderea în greutate, cel mai important lucru în acest moment este că consumați suficientă energie și proteine, care sunt adesea asociate cu o cantitate mai mică de fibre. (Pentru mai multe informații despre malnutriție, aș dori să recomand site-ul web al Grupului de lucru TZM pentru nutriție și cancer.)
Dacă, pe de altă parte, ați crescut în greutate în timpul terapiei, o dietă bogată în fibre, cu efectul său sățios, este utilă pentru a contracara creșterea în greutate nedorită.

Datorită numeroaselor efecte pozitive ale fibrelor, Societatea Germană pentru Nutriție recomandă un aport de cel puțin 30 g pe zi. Această sumă poate fi atinsă utilizând:

mai multe produse din cereale integrale sau făină măcinată mai puțin puternică (de exemplu, tip 1050 în loc de tip 405),
3 porții de legume pe zi,
2 porții de fructe pe zi și
De 1-2 ori leguminoase pe săptămână (linte, naut, fasole, ...).

Înlocuirea făinii albe cu cereale integrale deja mai mult decât dublează cantitatea de fibre. Puteți folosi, de asemenea, pâine integrală mărunțită, care este adesea mai bine tolerată. Este întotdeauna important să vă asigurați că lista ingredientelor scrie „cereale integrale”, deoarece o culoare închisă poate fi obținută și cu aditivi. Deoarece fibrele leagă apa și exercită unele dintre efectele lor prin aceasta, este important să beți suficiente lichide. Cantitatea normală pe care o beți pe zi este de 1,5 până la 2 litri.

Dacă aveți chef să aveți mai multe fibre în mâncare, aș dori să vă recomand rețeta de săptămâna trecută în acest blog: „Împachetări umplute cu fasole - cu piure de avocado și fâșii de legume”.