Fibre dietetice - Sfaturi pentru dietă și nutriție - Serviciu - Practică de grup gastroenterologic la
Nutriție
Dieta joacă un rol important în majoritatea bolilor intestinale. Nu numai că afectează frecvența și natura mișcărilor intestinale, dar are și o importanță în dezvoltarea bolilor intestinale maligne. În acest sens, nutriția are un impact asupra sănătății noastre.
Dieta ar trebui: asigurați scaune moi, bine formate, regulate: aceasta înseamnă, pe de o parte, că trebuie să prevină scaunele tari și astfel constipația fără laxative și, pe de altă parte, nu trebuie să provoace scaune moale sau scaune asemănătoare diareei. Ar trebui să ducă la cantitatea și consistența celei mai puțin problematice a scaunului și să facă laxativele inutile. Ar trebui să evite obezitatea și să o ajute să o reducă cât mai mult posibil.
Toate acestea se pot realiza cu o dietă bogată în așa-numita „fibră”.
Fibrele alimentare sunt componente ale celulelor vegetale care nu sunt descompuse de secrețiile noastre digestive într-o asemenea măsură încât pot ajunge prin peretele intestinal în vasele de sânge. Datorită structurii lor chimice, pot lega apa și aparțin grupului de carbohidrați.
Care este efectul fibrelor alimentare?
Fibrele dietetice influențează mișcarea intestinului și astfel au un efect benefic atât asupra constipației, cât și asupra diareei.
Alimentele bogate în fibre au un efect sățios, sunt de obicei sărace în calorii și, astfel, ajută la reducerea excesului de greutate.
Fibra solubila, cele găsite în mere, banane sau chiar ovăz scad nivelul colesterolului și astfel contribuie la reducerea riscului de infarct.
Fibre insolubile, cum z. B. găsite în cereale, în special în produsele din cereale integrale, tărâțe de grâu și alte produse din tărâțe, au un efect protector împotriva cancerului de colon. Acest lucru se aplică și etapelor avansate ale cancerului de colon, și anume polipilor de colon. O dietă bogată în fibre împiedică dezvoltarea diverticulilor. Acestea sunt protuberanțe mici, de tip sac, pe peretele intestinal, care se pot inflama.
Un aport prea mic de fibre poate favoriza indirect dezvoltarea diabetului.
Fibrele dietetice nu pot fi descompuse în intestinul subțire, ci numai în intestinul gros de către bacteriile intestinale. Produsele finale ale acestei defecțiuni bacteriene sunt acizii grași cu lanț scurt care joacă un rol major în hrănirea mucoasei colonului.
Utilizarea practică a fibrelor
Pe cât posibil, mâncarea trebuie lăsată în stare naturală (fără gătit, fără conservare).
Hidratare abundentă la consumul de fibre.
Efectele fibrelor alimentare în tratamentul constipației durează câteva zile. La începutul schimbării dietei, poate apărea o senzație de plenitudine, ușoare dureri abdominale și gaze. Cu toate acestea, aceste dificultăți de ajustare dispar de obicei în câteva zile.
Descărcați și tipăriți aici: