Ficat de vițel la venețian

Rețetă: Rețetă de ficat de vițel

rezumat: Rețetă pentru ficatul de vițel. Am găsit această rețetă de ficat de vițel în stil venețian pe site-ul Marie Claire, veți găsi link-ul de mai jos. Citind această rețetă, m-am îndrăgostit de ea, a fost greu să aștept și să nu gust. Aproape tocmai i-am făcut rețeta, am limitat doar oțetul balsamic pentru că acasă sunt unii cărora nu le place, shh ... În orice caz, o nouă modalitate de a consuma ficatul acestui vițel delicios, chiar și ca un mic start pentru prietenii buni. Ficatul de vițel acasă este treaba tuturor.

Ingrediente pentru rețetă

Rețetă de ficat de vițel pentru 3 persoane:
400 g de ficat de vițel
2 linguri de făină
3 cepe
3 linguri de ulei de măsline
1 cub de bouillon de legume.
2 linguri de sos de soia
1 lingură de oțet balsamic

Pregătirea

Clătiți ficatul sub robinet, apoi ștergeți-l uscat cu hârtie alimentară.
Feliați ficatul în benzi de 1 cm transversal.
Sare și piperează ficatul tăiat.
Se adaugă o lingură de făină și se simte ficatul (se presară cu făină).
Curățați ceapa, apoi tăiați-o în jumătate, apoi de 6 ori pentru a face benzi mici.
Încălziți o tigaie cu 1 lingură de ulei de măsline.
Aruncați ceapa în uleiul fierbinte, reduceți focul, amestecați, ceapa trebuie să fie translucidă, dar nu la grătar.
Se dizolvă cubul de legume în 15 cl de apă fierbinte.
Se toarnă apă peste ceapă și se fierbe ușor timp de aproximativ zece minute, să nu rămână apă.
Rezervați ceapa.
Adăugați o lingură în tigaie, ridicați temperatura.
Puneți ficatul înfăptuit pe toate părțile în tava fierbinte timp de 2 până la 3 minute.
Coborâți tigaia și lăsați ficatul să termine gătitul, aveți grijă, trebuie să rămână roz.
Adăugați soia la sfârșitul gătitului.
Deglazați cu o lingură de oțet balsamic.
Server imediat.