Ficatul beneficiază de minimalismul nutrițional; Orașul sănătății Berlin
Mai puține calorii = o sănătate mai bună: fiecare a patra persoană de peste 40 de ani are ficat gras
Gâscă friptă cu varză roșie și găluște, domino și flăcări de Crăciun - Crăciunul a adus unul sau altul câteva kilograme în plus. Este bine cunoscut faptul că supraponderalitatea nu este sănătoasă și duce la boli cardiovasculare și vasculare pe termen lung. Ceea ce este mai puțin cunoscut este că și ficatul suferă. Potrivit Fundației Germane pentru Ficat, fiecare al patrulea cetățean german cu vârsta peste 40 de ani este deja afectat de ficatul gras nealcoolic. Și fiecare al treilea copil supraponderal suferă deja de inflamație hepatică. Motivul: Dacă organismul este alimentat în mod constant cu mai multe calorii decât poate arde, excesul de energie este stocat sub formă de grăsime - nu numai în țesutul adipos, ci și în ficat.
Grăsimea din burtă este deosebit de periculoasă
„Minimalismul” în nutriție este o contribuție importantă la sănătatea ficatului ”, spune German Liver Foundation. Persoanele care suferă de așa-numitul sindrom metabolic - o combinație de obezitate, niveluri ridicate de zahăr din sânge, niveluri ridicate de lipide din sânge și tensiune arterială crescută - prezintă un risc deosebit de mare de a dezvolta ficat gras non-alcoolic. „Grăsimea abdominală este un factor de risc special aici”, subliniază profesorul Dr. Michael P. Manns, președinte al consiliului de administrație al German Liver Foundation.
Manns sfătuiește minimalismul nutrițional și îl citează pe filosoful german Friedrich W. Nietzsche: „Trebuie să mănânci nu numai cu gura, ci și cu capul, astfel încât dulceața gurii să nu te distrugă”.
Urmează cancerul hepatic
Cât de relevantă este afirmația din secolul al XIX-lea, este demonstrată de numeroase studii care arată o legătură între obiceiurile alimentare, obezitatea și dezvoltarea bolilor și creșterea anumitor tipuri de tumori. „S-a dovedit că factorii de risc oncogeni consumul de nicotină și alcool, supraponderalitatea, obezitatea și lipsa exercițiilor fizice joacă, de asemenea, un rol decisiv în unele boli ale cancerului de celule hepatice”, spune expertul în ficat. Toți factorii de risc menționați sunt evitabili, „de aceea la începutul noului an apelăm la responsabilitatea pe care toată lumea ar trebui să o asume pentru sănătatea lor”.