Ficatul de cod, un produs pentru gurmanzi preocupat de sănătatea lor
Este adevărat, ficatul de cod este minunat pentru sănătatea ta. Numai aici, în ciuda numeroaselor sale beneficii nutriționale, are o reputație foarte proastă. Deci, cum îl scoți din imaginea lui Épinal care i se lipeste de piele? ?
Ficatul de cod și sănătatea
Adesea asimilat unui ulei aromat ușor administrat cu forța copiilor de odinioară pentru a-și menține apărarea imună, ficat de cod mai degrabă tinde să fie înfricoșător. Cu toate acestea, fiind o sursă de vitamine și bogată înacizi grasi omega-3, esențială pentru buna funcționare a inimii, se remarcă într-adevăr ca un adevărat aliat al sănătății. În plus, conținutul său de proteine este, de asemenea, foarte interesant: pentru 100g de produs, ficatul de cod asigură între 10% și 15% din cantitatea zilnică recomandată.
Ficatul de cod conține astfel o mare varietate de vitamine esențiale pentru organism
Un cocktail de vitamine
Ficatul de cod conține astfel o mare varietate de vitamine esențiale pentru organism. Printre cele mai notabile, vitamina A care joacă un rol major în vederea, metabolismul fierului și sistemul imunitar, dar și vitamina D, despre care se știe că participă activ la mineralizarea osoasă. Suficient pentru a ne reconecta cu ficatul de cod, un produs suculent de care nu putem face lipsă după ce l-am gustat !