Ficatul de pui marinat în salată descoperă rețetele Femme Actuelle Le MAG

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

• 1 salată de frunze de stejar
• 400 g Ficat de pasăre
• 3 linguri. Coniac
• 3 șalote
• 4 linguri. ulei de porumb (sau de floarea-soarelui)
• 1 lingură. linguri ulei de nucă
• 4 linguri. oțet de zmeură
• 25 g Unt
• 4 crenguțe de pătrunjel
• Sare
• Piper Mignonnette

Etape de pregătire

Curățați ficatul păsărilor: îndepărtați părțile nervoase și verificați dacă nu mai există urme verzi din cauza buzunarului de la fiere, care le-ar da amărăciune. Separați lobii.

Așezați ficatul într-un castron mare și presărați-le cu coniac și 2 linguri. ulei de porumb.

Acoperiți vasul și marinați-l la frigider timp de 1 oră.

Subțire și spală salata în apă foarte rece. Răsuciți-l cu atenție și tăiați frunzele mai mari în două sau trei bucăți.

---