Ficatul de vită - Senecuisine - Bucătăria senegaleză

vită

Dificultate: ușoară

Cost: ieftin

Durata: 35 min

Pentru 2 persoane

Ingrediente:

2 felii de ficat de vită (vițel sau miel, aproximativ 300g); 2 cepe; 700g cartofi; 1 cub stoc; Sare; Piper; Ardei iute; Muştar; 2 catei de usturoi; Oţet; 4 linguri de ulei.

Pregătire:

Puneți apă într-o cratiță. Se adaugă cartofii și se fierbe aproximativ 25 de minute.

Pentru a verifica dacă cartofii sunt fierți, folosiți un cuțit. Dacă cuțitul se sapă ușor, este gata. În caz contrar, continuați să gătiți încă câteva minute.

În timp ce cartofii se gătesc, pregătiți ficatul de vită cu sosul de muștar făcând următoarele:

Spălați bine ficatul de vită până când nu mai există sânge la suprafață. Așezați pe hârtie absorbantă.

Puneți ficatul de vită pe o farfurie. Adăugați 1 cățel de usturoi tocat, jumătate din cubulet, un vârf de piper și ardei iute, precum și o linguriță de muștar și o lingură de oțet. Se amestecă bine cu mâna pentru a pătrunde condimentele.