Ficatul gras Dieta și exercițiile fizice ajută împotriva bolilor hepatice grase - DER SPIEGEL
Cartofi prăjiți: o dietă greșită și grasă poate duce la ficat gras
- De ce țesutul gras de pe stomac poate fi periculos
Celulele adipoase de dimensiuni normale (adipocite) nu numai că conțin grăsimi, dar sunt, de asemenea, un depozit pentru mai mult de 50 de hormoni diferiți, cum ar fi leptina, adiponectina, substanțele mesager și inflamatorii și alte substanțe. Aceste „adipokine” sunt produse în țesutul adipos. Ei îndeplinesc sarcini importante la persoanele cu greutate normală: mulți dintre ei joacă un rol în inflamație sau în comunicarea dintre celulele corpului. Substanțele mesager prezente în celulele adipoase influențează funcția creierului, ficatului, mușchilor, pancreasului și sistemului imunitar, precum și sănătatea vaselor de sânge.
„Celulele adipoase umflate în abdomen, precum cele găsite la persoanele supraponderale, produc mai multe substanțe inflamatorii și hormoni care fac țesutul gras și celulele corpului rezistente la insulină”, explică Jörn Schattenberg, specialist în ficat de la Universitatea din Mainz. În mod normal, insulina inhibă divizarea grăsimilor în țesutul adipos abdominal. Cu toate acestea, dacă hormonul își pierde efectul inhibitor, acesta rulează brusc la viteză maximă în țesutul gras. Majoritatea acizilor grași eliberați în acest fel ajung în celulele ficatului. În același timp, nu se mai produce adiponectină, un hormon care protejează ficatul.
La fel cum țesutul adipos este rezistent la insulină în această fază, la fel este și ficatul. Drept urmare, organul eliberează mai multă glucoză - nivelul zahărului din sânge crește. Procesele prezentate într-o manieră simplificată arată clar că supraponderalitatea poate declanșa procese distructive în abdomen.
- Cum să slăbești un ficat gras
Vestea bună este că puteți descompune depunerile de grăsime din ficat. Vestea proastă este că nu există o „pastilă” cu adevărat potrivită pentru bolile de ficat gras. Trebuie să acționezi singur. Cuvântul magic este schimbarea stilului de viață. Aceasta include economisirea caloriilor prin consumul unei diete cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut scăzut de calorii, dar sănătoasă și bogată în vitamine. Și consumând calorii prin exerciții fizice regulate.
Majoritatea oamenilor - așa-numiții respondenți - pot descompune grăsimea din ficat relativ rapid, schimbându-și stilul de viață. Dar la unii oameni, măsurile „moderate” menționate mai sus nu au niciun efect pozitiv asupra ficatului gras. Pentru acești așa-numiți care nu răspund - probabil 30 la sută din persoanele cu afecțiuni hepatice grase - o modificare a dietei, pierderea în greutate și o activitate fizică crescută nu sunt suficiente. Ai nevoie de o schimbare radicală în dietă. Aceasta este o dietă cu aport mult redus de glucoză și fructoză și cu mai multe fibre și proteine decât respondenții.
Cu toate acestea, cei afectați nu ar trebui să exagereze cu pierderea în greutate: greutatea lor nu ar trebui să scadă mai mult de 0,5 până la 1 kilogram pe săptămână. Pierderea în greutate prea repede poate înrăutăți ficatul gras. Există chiar și o justificare medicală pentru un nu personal la dietele radicale și la postul terapeutic. Foarte important: băuturile răcoritoare îndulcite cu fructoză sunt tabu, deoarece fructoza pe care o conțin interferează cu metabolismul energetic al celulelor și le reduce sensibilitatea la insulină.