Fidea cu brânză din Tirolul de Sud cu napi - rețetă originală
Tăiței tradiționali de brânză cu napi sunt un poem culinar!
Taiteii de branza din Carintia sunt umpluti cu un amestec de ricotta de nap si serviti cu unt de unguent fin. Nu este nevoie de mai mult de puțin parmezan ras pentru a-ți face fericiți oaspeții.
Rețetele de paste umplute durează întotdeauna puțin mai mult timp, dar rezultatul este de obicei mai bun. În unele magazine puteți cumpăra aluat de paste proaspete deja înfășurat în foi de aluat, ceea ce economisește mult timp și efort.
Ingrediente pentru tăiței de brânză cu napi (pentru 4 persoane):
500 g aluat de paste proaspete
350 g napi
1 ceapă
2 catei de usturoi
100 ml vin alb
1 rulou vechi
350 g ricotta
4-5 tulpini de salvie
200 g unt
1 lingură unt clarificat
250 g parmezan
1 vârf de nucșoară
sare si piper
Prepararea taiteilor de branza cu napi:
2.
Se curăță napii și se taie cuburi foarte mici. Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți fine. Curățați usturoiul și presați-l prin presa de usturoi. Tăiați pâinea veche în cuburi foarte mici. Spălați, scurgeți și tocați salvia. Radeți parmezanul mărunt.
3.
Pentru umplutură, prăjiți cuburile de nap și ceapa într-o tigaie suficient de mare într-o lingură de unt clarificat, deglazați cu vin alb, adăugați usturoiul și fierbeți timp de aproximativ 5 minute până când lichidul s-a evaporat. Lasă să se răcească.
Al 4-lea.
Se amestecă cuburile de pâine cu legumele de nap răcite. Se amestecă quarkul și 100 g parmezan ras și se condimentează cu nucșoară, sare și piper.
5.
Rolați aluatul de paste în foi subțiri, puneți 1 linguriță de umplutură pe o parte a foii la o distanță de 5 cm și apoi acoperiți cu o a doua foaie de paste și tăiați în dreptunghiuri între umplutură și apăsați marginea strâns în jur.
Al 6-lea.
Aduceți apa la fiert într-o cratiță suficient de mare, adăugați tăiței de brânză în apa fierbinte și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 4-5 minute la foc mic. apoi toarnă-l.
Al 7-lea.
Între timp, încălziți untul, adăugați salvia tocată mărunt și fierbeți la foc mediu spre mic timp de 2-3 minute până când untul se rumeneste ușor și salvia devine crocantă.
A 8-a.
Răspândiți tăiței cu brânză pe farfurii preîncălzite și serviți cu unt de salvie și parmezan ras.
Fapte interesante despre tăiței de brânză cu napi:
Navele sunt legume delicioase de iarnă, cu un conținut scăzut de calorii. De asemenea, este foarte sănătos și ne oferă multă energie în zilele reci.
Aici veți găsi mai multe rețete frumoase din bucătăria pentru paste!
O pastă rapidă și fără complicații poate fi la fel de satisfăcătoare ca un fel de mâncare pregătit de mult timp cu tăiței de casă. Lasă-te inspirat ...
Pastele cremoase de sparanghel cu sparanghel verde și mazăre de zăpadă
În această rețetă fină de paste cu sparanghel, sparanghelul verde și mazărea crocantă de zahăr sunt combinate ca legume de sezon cu un sos minunat cremos. Un indiciu de ...
Paste proaspete cu usturoi sălbatic și tartar de brânză
Paste proaspete cu usturoi sălbatic - asta înseamnă în sfârșit primăvară! Aceste paste cu usturoi sălbatic sunt un semn de primăvară. În sfârșit, există iarba proaspătă, care poate fi, de asemenea, ...
Paste proaspete cu pesto de busuioc și nuci
Un pesto de busuioc pentru palatele răsfățate! Acest fel de mâncare cu paste cu pesto de busuioc de casă este o rețetă ușoară pentru toți iubitorii de bucătărie italiană. Proaspătul ...
Chanterelles proaspete și paste cu dovlecei și salvie
Chanterelles sunt sezonul de vârf la sfârșitul verii și toamna! Și galbenele, împreună cu ciupercile porcini, sunt cele mai frumoase ciuperci de pădure locale cu paste clasice. Combinat cu dovlecei, salvie și lingonberry ...
Paste umplute cu roșii confite și ierburi proaspete de grădină
Această rețetă pentru paste umplute combină aciditatea fructată a roșiilor cu aroma esențială a ierburilor picante de grădină. Raviolele sunt cu ricotta, parmezan și fine ...
Chanterelles proaspete cu tagliatele de casă
Chanterelles sunt un clasic al bucătăriei fine cu ciuperci. Când zilele devin mai scurte la sfârșitul verii și temperaturile se răcesc puțin, începe sezonul înalt pentru ciuperci. ...
Rețete italiene - paste, fidea - cele mai frumoase idei de rețete
Pastele sunt mâncarea pe care o asociați imediat cu bucătăria italiană. O știți ca spaghete subțiri, paralele largi, tagiatelle, candele sau mafaldine, tubulare ...
Salată de paste italiene cu mozzarella de roșii
Mozzarella de roșii și nimic altceva decât paste! Salata de paste mozzarella de roșii nu este doar ceva pentru Italofine. Nu este nimic nou că roșiile și mozzarella sunt perfecte ...
Paste cu legume - orchiete cu ardei și dovlecei
Aceste paste cu legume sunt un fel de mâncare sănătos, dar hrănitor! Pastele cu legume sunt preparate cu ardei și dovlecei și o notă de smântână ....
Paste cu pesto din frunze de ridiche și nuci caramelizate
Frunzele de ridiche nu aparțin compostului, ci pesto-ului! Deoarece frunzele de ridiche sunt adevărate bombe gustative care sunt, de asemenea, sănătoase. În această rețetă devin ...
Paste de dovleac - Fusilli cu dovleac Hokkaido și roșii uscate
Aceste paste de dovleac au sezon de toamnă! Pastele cu dovleac este un fel de mâncare minunat de toamnă când dovleceii pot fi cumpărați de pe drum. Aceste paste ingenioase ...
Paste cu legume - rețete delicioase de paste
Paste cu legume pentru întreaga familie! Iată selecția celor mai frumoase rețete de paste cu legume, pe care atât gurmanzi cu discernământ, cât și suspicioși ...
Fă-ți singur pastele - rețeta perfectă de aluat de paste
Fă-ți singur paste! Să faci paste singur nu este atât de dificil. Cu această rețetă puteți obține aluatul perfect pentru paste - simplu preparat și ...
Ravioli de ragu de carne de vânat - mâncare minunată de iarnă
Ragoul de carne de vânat nu numai că are gust bun cu pastele! Ragutul de carne de vânat are, de asemenea, un gust minunat în paste. Dacă faceți singur ravioli, le puteți face cu ...
Ravioli quadro formaggio cu legume radicchio și nuci
Această legumă radicchio este acompaniamentul perfect pentru pastele umplute! Legumele radicchio sunt imbatabile prin natura lor fină și tartă. Dacă combinați radicchio cu ravioli brânzeturi și ...
Paste rapide cu rachetă, măsline și brânză feta
Aceste paste rapide cu rachetă, măsline și brânză feta sunt ceva pentru întreaga familie! Pastele rapide cu rachetă, măsline și brânză feta se prepară foarte ușor ...
Quick Pasta - Orechiette cu Fistic, Pesto de Busuioc și Lămâie
Un preparat vegetarian orechiette pentru cunoscători! Aceste orochiette sunt un fel de mâncare de paste frumos și rapid, cu care tu și oaspeții dvs. veți fi fericiți. Om ...
Pastă rapidă cu rachetă cu salată asiatică
Pastele rapide de rachetă cu salată asiatică sunt minunat de simple! Aceste paste rachete pot fi servite cu salată asiatică și rachetă, precum și cu salată asiatică sau rachetă ...
Paste rapide de dovlecei cu nuci prăjite
Nu există o rețetă mai ingenioasă pentru o pastă rapidă de dovlecei! Lucrul special la aceste paste de dovlecei este că în rețetă fasiile de dovlecei tăiate felii pe ...
Paste rapide de dovlecei cu iaurt de menta
Pastele de dovlecei toată ziua! Aceste paste de dovlecei sunt una dintre modalitățile cu adevărat plăcute de a procesa populara legumă de vară. Dovleceii sunt acum în creștere ca un zec de o duzină și unii ...
Spaghetti alle vongole - paste cu scoici
Spaghetti alle vongole sunt un clasic italian Vongole este denumirea scoicilor din Italia, care dau numele acestui fel de mâncare. În această rețetă devin întregi ...
Spaghetti Bolognese - clasicul italian cu carne tocată de vită
Sosul tradițional bolonez este făcut cu carne tocată de vită sau porc? Denumirea originală pentru sosul spaghetti bolognez este Ragu alla bolognese. În…
Spaghetti con frutti di mare - Spaghete cu fructe de mare
Spaghetti cu frutti di mare sunt ceva pentru cei cu un dinte dulce În această rețetă italiană de frutti di mare pentru paste, fructele de mare proaspete sunt servite într-un sos picant.
Sos de roșii Puttanesca - un sos de spaghete perfect
Sosul de roșii Puttanesca este un clasic italian! Sosul nostru de roșii Puttanesca se prepară rapid și ușor. Roșii proaspete, măsline și capere, hamsii și câteva ...
Spaghete cu pesto de nuc și pătrunjel
Acest pesto de pătrunjel este foarte simplu și rapid! Pesto-ul de pătrunjel este pregătit în cel mai scurt timp și cu puțin efort și astfel aveți un sos delicios ...
Spaghete cu pesto de chervil proaspăt
Spaghetele nu sunt doar un fel de mâncare foarte popular în Bella Italia, ci sunt servite în mod regulat și în farfuriile noastre. Fie cu un simplu sos de roșii, ...
Dovlecei galbeni cu spaghete și un sos fin de lămâie cu șofran
Dovleceii galbeni sunt o sărbătoare culinară pentru ochi! Dovleceii galbeni sunt disponibili în special vara de la fructe de pădure bine aprovizionate sau de la fermieri direct de pe câmp. Combinat ...
TOP 3 sparanghel paste & co - cele mai frumoase idei de rețete
Rețete de sparanghel și paste Pastele de sparanghel pot fi consumate în fiecare zi! Nu trebuie să fie întotdeauna sparanghelul alb, sparanghelul verde are și el ...
Tagiatelle cu nucă, cimbru și dovleac hokkaido
Tagiatelle cu dovleac Hokkaido - un fel de mâncare rapidă pentru paste care te pune într-o dispoziție bună! Acest sos de dovleac făcut din dovleac Hokkaido nu numai că străluceste într-o portocală tentantă, care ...
Rețetă de bază pentru paste integrale din grâu
Tăiței integrali de casă au pur și simplu un gust de 3 ori mai bun decât ceea ce cumpărați! Sau, altfel spus, pastele integrale pot toți mormăi integral care jură pe spaghete clasice ...
Paste din cereale integrale cu sos de nucă de anghinare
Cunoașteți deja tuberculul superalimente de anghinare din Ierusalim? Anghinarea de Ierusalim este o legumă asemănătoare unui bulb cunoscută din vechile grădini agricole. Acolo crește ca o floare falnică care ...
Spaghete de dovlecei cu sos de lamaie si bile de carne de rozmarin
Această rețetă de spaghete de dovlecei vă va încânta silueta și gustul! Spaghetele de dovlecei au un gust minunat proaspăt din sosul ușor de lămâie și ...
Trufă albă cu Agnolotti alla Robiola
Trufa albă este o delicatesă! Nu numai că observați acest lucru în preț, ci și în gustul excelent pe care îl au o pereche de feliere din această delicatesă pe ...