Fier de vafe belgian Aceasta face ca vafele belgiene perfecte - WELT
Doar uitându-te la el, crezi că poți simți mirosul dulce, untos: vafe belgiene la un stand de vânzare
Sursa: pa/blickwinkel/M/McPHOTO/M. Gann
Dacă doriți să vă bucurați de vafele belgiene extra-groase și pufoase acasă, nu veți ajunge departe cu fierul de vafe pentru inimă. Aflați aici cum puteți găsi gofrele potrivite pentru gofre belgiene sau de la Liege.
Vafe proaspete au un gust delicios. Vafelele belgiene rotunde sau dreptunghiulare, groase, cu modelul tipic de rețea adâncă, sunt o specialitate bine cunoscută și populară. Spre deosebire de vafele convenționale, acestea sunt coapte din aluat de drojdie, cu varianta de vafe Liège, chiar și zahărul cristal este amestecat în aluat, făcându-l deosebit de suculent. Aluatul perfect și mâncărurile delicioase, fie că este vorba de zahăr pudră, friscă, cireșe fierbinți, sos de ciocolată sau garnituri pline de inimă, determină gustul vafei. Fierul de vafe potrivit este, de asemenea, crucial pentru plăcerea supremă, astfel încât vafele belgiene să fie crocante la exterior și ușoare și pufoase la interior. Sunt disponibile în diferite categorii de prețuri și pentru diferite ocazii. Vă vom oferi sfaturi despre ce să căutați atunci când cumpărați dacă doriți să vă bucurați de mirosul de vafe proaspete acasă ori de câte ori doriți.
Fier de vafe pentru vafe belgiene
Dacă doriți să fabricați vafe tipice belgiene cu modelele lor profunde, unghiulare, aveți nevoie mai întâi de o mașină de vafe care poate coace vafe groase cu un aluat mai ferm și cu o formă profundă. Nu orice dispozitiv poate face acest lucru, deoarece vafele convenționale sunt mai plate decât vafele belgiene și, prin urmare, pot fi preparate cu diferite plăci de copt. Chiar și tigaile de vafe care pot fi așezate pe plita aragazului nu pot coace vafele groase, astfel încât alegerea se face între dispozitive electrice separate. Acestea diferă în principal în ceea ce privește echipamentul și manipularea, setările de temperatură și versatilitatea în utilizare.
Este deosebit de important pentru toate fierele de călcat ca acestea să poată sta în siguranță și să nu alunece pe o masă sau pe altă suprafață solidă. Dispozitivul ar trebui să se încălzească rapid. Asigurați-vă că suprafețele de coacere au un strat antiaderent. Napolita poate fi slăbită, nu există reziduuri de aluat și curățarea este rapidă și ușoară. Puteți seta și regla gradul perfect de rumenire individual - cel mai bine continuu - folosind un regulator de temperatură.
Dispozitivul Cloer 1445 Brussels Waffle Machine este o mașină de vafe de la Cloer pentru două vafe belgiene tradiționale cu o grosime de 1,7 cm, care permite coacerea cu conținut scăzut de grăsimi datorită unui strat antiaderent și care poate seta, de asemenea, un grad infinit de rumenire cu un glisor.
Fier de vafe cu plăci detașabile: talente multifuncționale
Printre fierberile de vafe există și dispozitivele combinate cu care puteți încălzi sandvișuri și pâine prăjită în plus față de vafe sau puteți utiliza dispozitivul ca un grătar de masă. Aceste mașini de vafe au plăci detașabile pe care le puteți schimba cu doar câteva mișcări. Cerințele de bază, cum ar fi rezistența la alunecare și un suport sigur, precum și o bună izolare termică și o manipulare ușoară se aplică și acestor dispozitive. Dar nu toate dispozitivele combinate cu funcție de vafe sunt potrivite și pentru vafe belgiene, merită să aruncăm o privire mai atentă la ce este vafa.
Grilul de contact Rosenstein & Söhne * este un aparat de sandviș 3in1 cu fier de vafe pentru vafe belgiene, sandviș și grătar de masă într-un singur dispozitiv.
Fier de gătit rotativ: Pentru vafe deosebit de pufoase
Fierele rotative pentru vafe sunt deosebit de potrivite pentru vafele belgiene; sunt numite și fieruri rotative pentru vafe. Aici aluatul este așezat pe suprafețele inferioare de coacere a vafelor și, în funcție de timpul dorit de coacere, se rotește cu 180 de grade după un anumit timp. Acest lucru aduce aer în vafe, ceea ce le face deosebit de pufoase, iar aluatul este distribuit uniform pe cele două jumătăți ale fierului de vafe.
Krups FDD95D Waffle Iron Professional* are o cameră de coacere rotativă de 180 de grade cu două cutii de copt pentru vafe dreptunghiulare în stil Bruxelles, un mâner izolat termic și o cadă pentru a prinde excesul de aluat.
Fier de călcat dublu: Când trebuie făcut rapid
Cu un fier de călcat dublu, puteți face două vafe delicioase într-un singur proces de coacere, unele dispozitive pot face chiar și patru vafe. Acest lucru economisește timp și este deosebit de util dacă vă place să coaceți vafe des și cu familia, cu prietenii sau profesional, în unitățile de catering. Dispozitivele sunt puțin mai mari decât fierele de gofră pentru o singură vafe, dar altfel nu ar trebui să difere în ceea ce privește manipularea.
Cu fierul de vafe TZS First Austria * puteți coace patru vafe belgiene și puteți prepara două dintre deserturile delicioase cu fierul de vafe Gadgy pentru vafe belgiene *. Un controler de temperatură asigură gradul corect de rumenire, iar acoperirea antiaderentă asigură curățarea rapidă a dispozitivului.