Fierberea prunelor Este atât de ușor!
Cu următoarele rețete nu puteți fierbe numai prunele, ci și prunele sau prunele mirabelle.
Apropo: prunele au un gust excelent și când sunt prăjite. Încercați pâinea noastră de țară prăjită cu felii de miel, Gorgonzola și prune.
Păstrați prunele în cuptor
Cel mai simplu mod de a fierbe prune uscate în cuptor. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de borcane care se pot închide bine, care sunt rezistente la cuptor. Puteți rafina această rețetă de bază cu mirodenii, de exemplu scorțișoară, cuișoare sau anason stelat.
Ingrediente pentru 1 kg de prune:
- 1 kg de prune
- 250 g zahăr conservant
- 1 litru de apă
Pregătire:
- Spălați prunele, uscați-le, tăiați-le în două și scoateți piatra. Puneți prunele înjumătățite uniform în borcanele de conservare, curățați-le. Lăsați aproximativ 2 cm de spațiu în partea de sus.
- Se amestecă zahărul conservant cu apa și se toarnă peste prune. Apoi închideți borcanele strâns cu capacul și așezați-le pe o foaie de copt adâncă umplută cu apă sau într-un vas de copt sau într-o tavă de picurare. Paharele ar trebui să aibă o adâncime de aproximativ 1 cm în apă. Se fierbe la 75 ° C timp de 30 de minute bune.
Reduceți prunele cu vin roșu
Dacă nu ai copii cu tine, poți fierbe prunele cu vin roșu. Aceasta oferă o notă sofisticată și face din fructele murate un suvenir excelent.
Ingrediente pentru 2 kg de prune:
- 2 kg de prune
- 1 l vin roșu uscat
- 1 kg zahăr
- 1 băț de scorțișoară
- Aromă de rom sau o lovitură de rom, dacă doriți
Pregătire:
- Spălați prunele, uscați-le, tăiați-le în două și scoateți piatra. Apoi puneți împreună cu vinul roșu, zahărul și bățul de scorțișoară într-o cratiță suficient de mare și fierbeți timp de 5 până la 10 minute.
- Prunele ar trebui să fie moi, dar nu sfărâmate. Rafinați prunele finite cu puțin rom după dorință și turnați imediat în borcane de conservare etanșe și închideți bine.
Reduceți prunele fără zahăr
Prunele, prunele și alte fructe sunt de obicei fierte cu zahăr. Pe de o parte, are un gust frumos și dulce, pe de altă parte, zahărul asigură, de asemenea, conservele de fructe pe termen lung. Cu toate acestea, dacă ești atent la silueta ta, poți fierbe prune și co. Fără zahăr.
Ingrediente pentru 1 kg de prune:
- 1 kg de prune
- Apă cu oțet
- 1 buc. zahăr vanilat
Pregătire:
- Preîncălziți cuptorul la 140 ° C.
- Spălați bine prunele în apă de oțet. Apoi uscați-o, tăiați-o în două și scoateți piatra. Se toarnă jumătățile de prune în borcanele de zidărie curate, cu pielea îndreptată în sus. Stivați până sus și când paharul este plin, apăsați puțin, astfel încât să fie drăguți și strânși și să aibă puțin aer în pahar. Presărați zahăr vanilat după dorință și închideți bine paharele.
- Așezați paharele unul lângă altul pe o foaie de copt adâncă sau într-un vas de copt mare. Se toarnă apă fierbinte în jur, scade temperatura la 100 ° C și lasă prunele în cuptor pentru o oră bună.
Sfat special: Cu condimentele potrivite, prunele fierte au, de asemenea, un gust minunat de exotic. Citiți aici cum prunele gătite pot fi transformate într-un delicios chutney de prune.
Cu instrucțiunile noastre ar trebui să vă fie ușor să gătiți prune și prune, așa cum doriți.
Pe paginile noastre de subiect puteți afla, de asemenea, totul despre prăjituri delicioase cu prune și diverse alte rețete de desert.