Fii acolo cu inima ta - PDF Descărcare gratuită
Fii acolo cu inima Suntem pe piața de catering din Berlin de 9 ani. Mușcăturile și felurile noastre de deget sunt pregătite cu atenție proaspete și pline de dragoste pentru dvs. Totul este realizat manual, ingredientele sunt atent selectate, mereu proaspete. Încercăm să cumpărăm în principal alimente regionale de la Brandenburg. A servi înseamnă să ne îngrijorăm și suntem bucuroși să facem acest lucru pentru toate aspectele evenimentului dvs., mari sau mici. Pune-ți inima în ea, dar este și despre politică. Agricultură ecologică durabilă, bunăstarea animalelor, salarii corecte, comerț scurt și căi de transport. Brandenburg este la pragul nostru. Așteptăm cu nerăbdare solicitarea dvs. 2
ORGANICUL este accesibil Faptele Alimentele organice sunt mai aromate și mai sănătoase, deoarece pot crește sub soare și pe sol. Alimentele organice sunt produse prin muncă decentă, corectă, cu respectarea bunăstării animalelor, într-o manieră ecologică și prietenoasă cu resursele. Cum funcționează faptul că alimentația organic-ecologică este accesibilă? Mărfurile sunt cumpărate direct de la producător. Chiar și fructele și legumele care nu sunt conforme cu standardele (cicatrici, strâmbe) sunt procesate. Mâncarea este oferită în principal la nivel regional și mai ales sezonier. Proporție mare de mâncare vegetariană oferită. Manopera bună: bunurile sunt utilizate cât mai complet posibil în bucătărie. Prețurile noastre nete din brut din canapele deget bucată 2.30 2.74 canapele deget - bucată de frigărui 2.30 2.74 bucată de mini produse de patiserie 2.30 2.74 quiche, tart & co Tart 18.00 19.04 salate într-un borcan sau în castron porțiune 2,80 3,33 supă (cu pâine și unt) porție 4,60 5,47 porție de fel principal la cerere porție de desert 4,30 5,12 3
Primăvară - martie-mai Friptură de pâine FingerHäppchen, brânză de flori sălbatice Baldauf/brânză de trifoi, hgm. Chutney de mere și dovleac Puffs de cremă umplută cu cremă proaspătă de capră și sparanghel Thaleri de spelta verde crocanți cu susan condiment de flori de mirodenie, germeni și chipsuri parmezan, satay de pui pe lemongrass și susan, cu chiftele dulci de chili umplute cu rubarbă picantă, legume de țelină, nuci Salate Salată de varză sălbatică: urzică, pui de pădure, rachetă sălbatică, nasturțium și multe altele, flori comestibile sos de lămâie Salată de sparanghel cu salată de sparanghel cu mini roșii caramelizate și căpșuni frunze tinere la grătar Legume, tapa și pesto, supe de căpșuni Supă de varză și cartofi sălbatici Ciorbă de sparanghel Baden cu chervil și chipsuri de pâine Supă de usturoi sălbatic la Garten cu morcovi, cohlrabi și chipsuri de pâine Quiche, strudel, quiche tartă: sparanghel, cartofi și curry cu sos tradițional Strudel de cartofi cu sparanghel verde Mazare dulce și morcovi pentru copii feluri principale Risotto de sparanghel/smochine în sos de spanac ce pui de țară prăjit și fiert, sparanghel-legume, deserturi de ierburi-cartofi Semințe de mac Striezel cu compot de rubarbă și sos de vanilie Flori sălbatice Panna Cotta cu iaurt și căpșuni Vegan Vegetarian 4
Toamnă - septembrie până în noiembrie Mușcături de deget de la rulade de friptură de vită umplute cu legume rădăcinoase, cremă de brânză, salată și hrean Pâine dublu strat boia de ardei și unt de nuci, brânză proaspătă de capră, freze de plantare de anghinare și de naut, gem de roșii și ghimbir, mini clătite de tofu marinate, piatră marinată - Ciupercă - dovleac întins Dovlecei la grătar - învelit în brânză de oaie și mini roșii, salate de măsline Salată de quinoa cu curry, linte roșie și morcov de susan Salată de miel cu semințe Feta de oaie și salată de andive la grătar - cu nuci și file de portocale și supe de morcov de susan cu supă de rikaido de dovleac & supă dulce de țelină și mere cu semințe de dovleac Supă de cartofi cu rachete și ciuperci Supă de gulaș de pe umărul de vită cu cartofi și legume rădăcină Quiche, strudel, tartă Caserol de dovleac, cartofi și mere cu nucă de cocos și sos bechamel & nuci prăjite Flanș de păstârnac și nuci cu topping Mele, cimbru și chorizo feluri principale Conopidă/broccoli-legume în curry-susan-S auce cu năut, quinoa seitan cu ciuperci și marinată teriyaki, legume cu rapiță și orez basmati deserturi vegetariene vegetariene condimente panna cotta cu iaurt cu smochine și gutui cu șervețel caș strudel umplut cu mere și nuci caramelizate 6
Iarna - decembrie până în februarie Bucăți de castane și cartofi, chutney de lingonberry și portocale, pui de îngrijire a ouălor, rösti de anghinare din Ierusalim cu soc și pere, unt de flori de mirodenii, cipă de parmezan Cupă de patiserie filo umplută (comestibilă) cu boia de ardei și mandarine Pulpă, pere de vanilie Pâine crudă crocantă și ușoară (biscuiți vegani) cu hgm. Chutney de dovleac și gutui, cremă de flori de mirodenii și muguri de sfeclă roșie salate de țelină, file de portocale, semințe și nuci, sos roșu sos de bulgur din cereale integrale cu rodie, legume, fenicul, Chimen, supe de salată Supă de castane cu casis și migdale Supă de dovleac cu nucă cu turmeric și nucă de cocos Supă de sfeclă roșie cu hrean și soc, cardamom smântână Quiche, strudel, tartă Strudel de legume umplute cu rădăcini prăjite și nuci, sos curry și tartă de dovleac cu cartofi Sosuri feluri principale Mămăligă de rozmarin cu bietă și ciuperci Lasagna vegetală: dovlecei, vinete, roșii și legume rădăcinoase cu găluște de covrig mozzarella, înăbușite tes salsify legume și brânză de capră (carne și păsări de Crăciun la cerere) deserturi mousse speculoos și mandarine condimentate sâmburi de mac striezel cu marțipan, compot de fructe de pădure și sos de vanilie vegetarian vegetarian 7
Oferta noastră în imagini 8
Durabilitatea este scopul nostru. Folosim alimente și produse 100% organice. Neutral CO2: Ne compensăm consumul de CO2 cu propriile noastre pajiști. Folosim puține produse din carne din cauza emisiilor mari de CO2. Mai puțin este de obicei mai mult în dialog cu dvs. și pe baza multor ani de experiență, putem determina cantități optime. Folosim fructe și legume cât mai regional și sezonier posibil. Evitarea și separarea deșeurilor sunt o chestiune firească pentru noi. Compunem tunderea alimentelor. Oferim resturile în ambalaje compostabile sau le livrăm în numele dvs. la tablă sau la alte facilități similare. Cafeaua și ceaiul sunt disponibile numai în calitate ecologică și din comerțul echitabil. Furnizăm băuturi doar în sticle de sticlă refolosibile. Folosim hârtie reciclată în corespondență. 9
Ar trebui să oferim corpului ceva bun, astfel încât sufletul să simtă că trăiește în el. Sir Winston Churchill, om de stat al 11-lea