Fiind vegan n; nu este la fel de bun pentru asta; umanitatea așa cum credeți - Trăiți mâine
Într-un studiu care a analizat impactul mai multor tipuri de diete asupra utilizării terenului, se pare că veganii au un impact negativ asupra umanității prin partea „egoistă” a dietei lor.
Mulți oameni urmează o dietă vegană nu numai pentru a lupta împotriva exploatării animalelor, ci și pentru că consideră că este cea mai bună pentru mediu și planetă. Dar un nou studiu tinde să demonstreze că refuzul oricărui produs de la animale sau fermele lor nu este cea mai eficientă dietă pentru a hrăni toți oamenii.
În ceea ce privește durabilitatea, cercetătorii au descoperit că abținerea de la consumul produselor de origine animală nu maximizează utilizarea terenului. Au studiat 10 scenarii de dietă diferite, inclusiv o dietă vegană, două diete vegetariene (una care include lactate, cealaltă lactate și ouă), patru diete omnivore (cu diferite grade de influență vegetariană), una bazată pe conținut scăzut de grăsimi și zaharuri scăzute și legat de dieta americană modernă.
Dacă această dietă ar fi aplicată planetei, nu ar hrăni pe toată lumea
Pe baza modelelor lor, fiecare regim a fost analizat pe baza modului în care folosește terenul agricol împărțit în trei categorii:
- teren cultivat, unde cresc legume, fructe și nuci;
- pășuni, adesea nepotrivite pentru culturi, dar excelente pentru hrănirea animalelor, cum ar fi vitele;
- așa-numitul teren agricol „peren”, unde cresc culturi care sunt recoltate de mai multe ori pe an, cum ar fi cereale și fân pentru hrana animalelor.
Concluzia lor: Dieta vegană nu ar fi capabilă să hrănească pe toată lumea în mod corespunzător dacă ar exista doar vegani pe Pământ. A nu mai mânca definitiv toate produsele de origine animală nu este într-adevăr cea mai durabilă alternativă pentru umanitate pe termen lung. Dacă, prin urmare, impactul dietei vegane asupra planetei este evidențiat, impactul său pozitiv asupra sănătății rămâne incontestabil.
Rețineți că, în 2015, Guardian a ridicat deja problema impactului veganismului asupra mediului.
Un „burger” vegan - Credit foto: Wikimedia - Nuagecafe
Niciun motiv pentru a deveni carnivor
Desigur, acesta nu este un motiv pentru a adopta o dietă carnivoră. Studiul indică faptul că trecerea la o dietă flexitară, cu o dietă pe bază de plante (cu puțină carne, cel mult) este calea către eficiența mediului.
Astăzi, o fermă franceză de 400 de hectare poate hrăni 4000 de oameni. Această cifră scade dramatic atunci când reduceți consumul de carne și adăugați mai multe legume. Se spune că trei dintre dietele vegetariene examinate în studiu folosesc de cinci ori mai puțin teren pe persoană în fiecare an, eliberând mai mult teren pentru a hrăni mai mulți oameni.
Cele cinci diete cu cea mai mare carne au folosit toată producția de plante și animale disponibile de pe pășuni. Cele cinci diete care folosesc cea mai puțină carne (sau deloc) au variat în ceea ce privește utilizarea terenului. Însă dieta vegană s-a remarcat deoarece era singura dietă care nu folosea niciun teren de cultură peren (sau peren) și, prin urmare, a împiedicat producerea unei cantități mari de alimente.
Relativizează rezultatele
Evident, aceste rezultate provin dintr-un singur studiu și a afla ce ar trebui să mănânce oamenii pentru a maximiza atât durabilitatea, cât și sănătatea nu este o mică lucru. Economiștii, biologii, nutriționiștii și ecologiștii au întreprins studii pentru a găsi un răspuns definitiv la această problemă, dar acest lucru rămâne dificil, deoarece există multe variabile care trebuie luate în considerare de-a lungul lanțului alimentar, fără a menționa modul în care interacționează fiecare corp cu alimente diferite.