Fiind vegetarian, un plus pentru inimă și artere, potrivit unui studiu amplu - L Express

WASHINGTON - Vegetarienii au mai puține boli cardiovasculare, dezvăluie un amplu studiu britanic publicat miercuri, care pare să confirme concluziile recentei lucrări americane care leagă consumul de carne roșie de un risc crescut de mortalitate.

În acest studiu publicat în Statele Unite, cercetătorii de la Universitatea Oxford din Marea Britanie au stabilit că persoanele care urmează o dietă vegetariană au redus riscul de spitalizare și deces din cauza bolilor cardiovasculare cu 32% comparativ cu cei care consumă carne și pește.

„O mare parte din diferență este explicată probabil de efectele colesterolului și ale tensiunii arteriale”, care sunt în general mai mari la consumatorii de carne și pește și „arată rolul important al dietei în prevenirea bolilor cardiace”, explică dr. Francesca Crowe de la Universitatea din Oxford, autorul principal al.

Publicat în Jurnalul American de Nutriție Clinică, acesta este cel mai mare studiu realizat vreodată în Marea Britanie care compară incidența bolilor cardiovasculare între vegetarieni și non-vegetarieni.

Analiza s-a concentrat asupra a aproape 45.000 de voluntari cu vârste cuprinse între 50 și 70 de ani din Anglia și Scoția, înscriși în așa-numitul sondaj „European Prospective Investigation on Cancer and Nutrition (EPIC)”.

Din acest grup, 34% erau vegetarieni, un număr mare rar în studiile de acest tip, care au permis cercetătorilor să facă estimări mai precise ale riscului cardiovascular în fiecare dintre cele două grupuri.

IMC mai mic și mai puține cazuri de diabet

---