Descoperiți proprietățile și beneficiile ciocolatei Toutvert
Totul despre acest ingredient natural de gătit
Dacă există o pasiune împărtășită de toată lumea și de pretutindeni, aceasta este cea a ciocolatei !. Alimentele asociate cu lacomia, credem adesea, în mod greșit, că consumul său este dăunător. Cu toate acestea, dozat corect, aduce multe beneficii corpului nostru.
Ciocolata: origine
Vine din boabe de cacao (Theobroma cacao): zdrobit, acestea dau naștere unt de cacao.
Mai mult sau mai puțin dulce, puteți adăuga ingrediente precum lapte și alune, precum și multe arome (ardei iute, portocală, scorțișoară etc.).
Există toate tipurile de ciocolată pe piață, care se diferențiază între ele prin cantitatea de cacao care apare acolo.
ciocolata alba rămâne separat: nu conține pudră de boabe de cacao dar numai unt, această substanță grasă din fasole.
Cunoscute încă din Antichitate (au fost deja găsite acum 6.000 de ani de-a lungul râurilor Amazon și Orinoco), Mayasii au început să-l cultive în jurul anului 1000 î.Hr. J.-C., ci să-l consumăm într-un mod diferit de al nostru.
Într-adevăr, mayașii au apreciat-o ca pe o băutură sărată și picantă.
Ciocolata: proprietăți
Acum să aruncăm o privire asupra compoziției nutriționale.
- Este alcătuit din 50% glucide, zaharuri simple asimilare rapidă și lipide, în cantități destul de mari în cazul ciocolatei cu lapte, în cantități mai mici în ciocolata neagră.
- Aveți grijă la consumul dumneavoastră dacă suferiți de colesterol.
De asemenea, conține proteine în cantități modeste (deși mai mare în ciocolata cu lapte), vitamina B și vitamina A și saruri minerale, în special fosfor și magneziu, precum și calciu, potasiu și fier, într-o măsură mai mică.