File de biban de mare cu busuioc, tartare de roșii-pepene verde - Grazia

Un file de biban aromat cu busuioc și servit cu un tartar de roșii-pepene verde cu nuci de pin și oțet balsamic.

Informație practică

• Timp total: 40 min
• Timp de preparare: 30 min
• Timp de gătit: 10 min
• Număr de persoane: 6
• Dificultate: Ușor
• Cost: rezonabil
• Tip:

Ingrediente

• File de bas de mare 6 buc.
• Roșie 9 buc.
• 700 g pepene verde
• 0,25 ciorchine de busuioc
• 0,25 ciorchine de pătrunjel
• 100 g de nucă de pin
• 8 cl de ulei de măsline
• 2 cl de oțet balsamic
• 3 cl Reducere Oțet Balsamic
• 6 vârfuri de sare fină
• 6 vârfuri de ardei Espelette

Pregătirea

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C (m. 7).

Spălați busuiocul, îndepărtați frunzele și tăiați frunzele în 2 sau 3 în funcție de mărimea lor.

---