File de morcov și panglici de morcov cu oțet portocaliu - Philandcocuisine
File de morcov și panglici de morcov cu oțet portocaliu
Astăzi vă oferim o rețetă ușoară, colorată și parfumată. un file de cod și panglici de morcov aburit și îmbogățit cu un suc de portocale fierbinte și o vinaigretă de ardei Sichuan.
Vom crea o nouă secțiune pe blogul nostru dedicată mai ales rețetelor ușoare și sănătoase. indiferent dacă este din motive de sănătate sau pur și simplu pentru a acorda atenție formei sale, așa-numita bucătărie ușoară nu rimează neapărat cu tristețe și lipsuri, ci dimpotrivă trebuie să fii creativ pentru a înveseli mesele mai echilibrate și sănătoase, fără a avea senzația că ții dieta.;-)
Mănâncă totul, dar gătește diferit. prezentarea farfuriei joacă, de asemenea, un rol cheie, mâncând mai întâi cu ochii. fii creativ chiar și cu cele mai simple alimente și vor arăta mai bine! De asemenea, jucați-vă cu condimente, aromate și ierburi proaspete pentru a varia plăcerea.
Pentru rețeta noastră a zilei, am ales să ne tăiem morcovii în panglici înainte de a le purta aburind pentru o gătire sănătoasă și foarte rapidă. În timpul gătitului, fileurile noastre de cod se vor alătura legumelor și totul va fi însoțit de o vinaigretă făcută cu suc de portocale redus aromat cu piper Sichuan care are note citrice și ulei de măsline se va termina. Condimentul nostru original. Nu aveți piper Sichuan, încercați cu niște semințe de chimen care vor merge perfect cu morcov și portocală.
Pentru 2 persoane, veți avea nevoie de:
- 2 file de cod de 120 până la 140 g (sau alți pești la alegere)
- 400 g morcovi
- 1 portocală organică sau 10 cl de suc de portocale
- 2 linguri. lingura de ulei de masline
- sare si piper
- Piper Sichuan (opțional)
- coriandru sau alte ierburi proaspete la alegere