File de păstrăv de somon prăjit cu broccoli și ciuperci portobello

  • 300g file de păstrăv de somon
  • 500g broccoli
  • 350g ciuperci Portobello
  • 20g unt limpezit
  • Sare, piper, lămâie

Valori nutriționale 1 porție: 324kcal, 46g ew, 12g f, 8g kh, 11g blst, 195mg aprox.

Uneori trebuie să fie rapid! Și pentru a fi încă delicios și sănătos, un file de pește frumos cu o mulțime de legume este ideal pentru o masă rapidă. Și pentru că a fost tencuit la fel de repede, din păcate nu există nicio fotografie cu ACEST pește, ci cu alte variante ... 😉

prăjit

Carne crocantă pe legume

prăjit

Toastada cu benzi de păstrăv de somon

Curățați broccoli și tăiați în flori. Dacă aveți un vapor, este ușor să îl puneți și să setați ora ... floretele ies perfect și verde crocant. Coșurile simple din magazinul asiatic sunt de asemenea potrivite. Curățați portobellos, rupeți tulpinile și presărați puțină sare și piper în capac. Așezați pe hârtie de copt, coaceți cu deschiderea orientată în sus și la 180 ° timp de aproximativ 15 minute. „Apă de ciuperci” delicioasă se adună în capac - semnul că s-au terminat. Spălați fileurile de pește și uscați-le, sareți pielea și înmuiați-le în untul clar clar (sau ghee sau ulei de cocos) și prăjiți până când partea de carne este „ușoară”, astfel încât peștele se gătește „până la vârf” și nu trebuie să-l întoarceți. Acest lucru face pielea frumoasă și crocantă! Se servește cu puțin piper și lămâie și legume, dacă se dorește. Bucătarii cu experiență au nevoie de max. 20min 🙂 .