File de Pikeperch cu broccoli perfect f; r di; t

Foto: Matthias Liebich

Atât de delicios: încercați deliciosul nostru filet de șanț cu broccoli. Iată rețeta ușoară.

Fileul nostru de șanț cu broccoli nu este doar sărac în calorii, ci și bogat în proteine ​​- și, prin urmare, perfect pentru dieta ta.

Ingrediente pentru 1 portie:

• 1/4 șalotă
• 250 ml bulion de legume
• 1 lingură de vin alb
• 4 boabe de piper alb
• 1 frunza de dafin
• 200 g file de șold
• 100 g flori de broccoli
• 40 ml lapte (1,5% grăsime)
• 1 gălbenuș de ou (S)
• 40 g iaurt (0,1% grăsime)
• 1 pahar de castraveți
• Sare piper

Pe porție despre:

• 375 kcal
• 13 g grăsime
• 51 g carbohidrați
• 11 g proteine

Timp de pregatire:

Și așa se face:

1. Curățați și tăiați zarot de șalotă. Se aduce la fierbere cu bulionul de legume, vinul alb, boabele de piper și frunza de dafin. Spălați floretele de broccoli și lăsați-le să stea în bulion cu fileul de șold pentru aproximativ 6 minute.
2. Încălziți laptele între timp. Bateți gălbenușul de ou, încleșteți încet laptele. Se amestecă iaurtul. Încălziți totul pe o baie de apă caldă, amestecând constant. Tăiați mărunt castravetele, amestecați. Condimentează după gust cu sare și piper.
3. Serviți șanțul și broccoli cu sos. Preparatul poate fi folosit ca bază pentru o supă.

Al nostru File de Pikeperch cu broccoli este perfect pentru dieta ta cu conținut scăzut de carbohidrați. În galeria noastră, vă dezvăluim ce feluri de mâncare cu conținut scăzut de carbohidrați puteți servi cu pește.

---