File de porc Dukan de la cuptor cu o schimbare de garnitură

... trăiește mai bine.

reţetă

  • 500g file de porc, curățat
  • 2 dovlecei
  • 1 morcov
  • niște roșii de viță de vie (4-5, după gust)
  • niște ciuperci brune
  • 3 cepe
  • 2 catei de usturoi (sau mai mult)
  • cimbru
  • ceva bulion de legume
  • Suc de lămâie
  • piper
  • sare

file

Preîncălziți cuptorul la aproximativ 200 °.

Feliați dovleceii, curățați morcovii și tăiați-le aproximativ în diagonală (dacă doriți ca morcovii să fie mai moi, blângeți-i scurt în apă sărată), sfărâmați ceapa, înjumătățiți roșiile după gust/dimensiune, curățați ciupercile și tăiați-le pe cele mai mari în jumătate. Tăiați mărunt usturoiul. Doar coajați degetele de la picioare după gust.

Puneți un pic de legume într-un vas de copt mare, baza trebuie acoperită foarte subțire. Așezați morcovii într-o zonă, lângă ea fileurile de porc, apoi întindeți legumele rămase cu usturoiul la alegere. Se toarnă niște ulei de măsline, oțet balsamic și o picătură de stoc peste morcovi și alte legume. Puneți două crenguțe de cimbru peste morcovi, piper și sare totul. Se toarnă câteva stropi de suc de lămâie peste el.

Acoperiți legumele cu puțină folie de aluminiu, carnea nu trebuie acoperită. Pune vasul de copt în cuptor. După 40 de minute, creșteți temperatura, scoateți folia de aluminiu și porniți circulația aerului dacă este necesar. Aproximativ. Mai lasam sa se gateasca inca 15 minute, avand grija sa nu ardem legumele.

Sfat: De asemenea, puteți arde scurt carnea de jur împrejur în tigaie după cele 40 de minute, astfel încât să se creeze mai multe arome prăjite și apoi să o adăugați pe scurt la legume.

evaluare

Această rețetă este potrivită pentru a doua fază a dietei Dukan în zilele PG (proteine ​​/ legume).