File de porc shashlik - rețetă cu imagine
1.Tăiați carnea în cuburi uniforme, sfărâmați și miezuiți roșiile - păstrați semințele pentru sos.
2.Tăiați ardeii curățați în bucăți, tăiați castravetele felii groase și tăiați mai întâi ceapa în 6 pene, apoi separați 2 piei de fiecare dintre pene. Tăiați slănina în bucăți de aproximativ 4 cm lățime.
3.Înmuiați frigaruiele de lemn în apă caldă timp de aproximativ 10 minute.
Al 4-lea.Distribuiți uniform carnea, ardeiul gras, castravetele, ceapa, slănina și roșiile pe frigarui. Se amestecă uleiul cu usturoiul și se acoperă cu el frigăruile shashlik. Acoperiți și lăsați să stea aproximativ o oră.
5.Tocăm tot ce a mai rămas din roșii, castraveți, ceapă și slănină cu un cuțit mare - aceasta intră în sos. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
Al 6-lea.Se prăjește șalicul energic într-o tigaie mare, apoi se transferă într-un vas pentru cuptor și se condimentează cu sare și piper.
Al 7-lea.Se prăjește din nou setul de prăjire din tigaie cu celelalte ingrediente mărunțite, apoi se adaugă ketchupul, bulionul, semințele de roșii și sosul de kebab, se lasă să fiarbă puțin mai mult și se condimentează cu Tabasco, se toarnă peste frigaruiele de kebab.
A 8-a.Puneți un capac și gătiți timp de aproximativ 25 de minute.
9.Așezați frigăruile pe o farfurie de servire, sosul minunat picant poate fi prelungit sau legat ușor dacă este necesar - se servește separat cu shashlik, desigur cu felii de baghetă proaspăt coaptă.