File de șarbă - alternativa lacului german de somon

Charul provine din familia somonului - o relație pe care cu siguranță o poți gusta. Un file de char este o poezie.

• Pește și fructe de mare - dreapta
  • Descoperiți lumea fisharrow-right
    • Pește săgeată-dreapta
      • Dorată
      • Păstrăv
      • Macrou negru
      • cod
      • crap
      • somon
      • Somon ORGANIC
      • Somon Feroe
      • Somon sălbatic
      • Păstrăvul fiordului
      • macrou
      • Pangasius
      • Peste rosu
      • Roșu
      • char
      • Haddock
      • Placă din Marea Nordului
      • pește de cărbune
      • Naturland saithe din Marea Nordului
      • unic
      • Skrei
      • coapte
      • Wolffish
      • Calcan
      • sturion
      • Sf. Pierre
      • ton
      • Naturland Lacul Victoria biban
      • Halibut alb
      • Biban de mare
      • Pikeperch
    • Crustacee săgeată-dreapta
    • Clamsarrow-dreapta
    • Specialitate săgeată-dreapta
  • Specialități din fabrică-dreapta
  • Nutrition & Healtharrow-dreapta
  • Știați? Săgeată-dreapta
• Rețetă săgeată-dreapta
• Sfaturi ale profesioniștilor-dreapta
• Fabricare săgeată dreapta
• Sustenabilitate-dreapta

Pește de somon de apă dulce

Arcticul este vărul mic al somonului, așa cum arată carnea roșie aprinsă. În bucătărie nu este în niciun fel inferior somonului: charul este la fel de divers și aromat.

Arctic char - cumpărați acum porții cu fileuri manuale!

Ca filet funcționează în tigaie, prăjit în puțin ulei pe piele până când devine cu adevărat crocant. Fileurile sunt apoi răsucite și fierte doar scurt pe partea de carne fragedă. Condimentat cu sare, peștele are un gust bun cu salată de castraveți și ragu de castravete înăbușit cu o notă de muștar, poate fi servit cu unt de nuci sau crab sau gust rustic cu cartofi prăjiți cu mărar smântână și elegant cu spumă de șofran, cremă de hrean sau sos de praz și nuci.

Rețetă: char cu sos de praz și nuci

Datorită pielii sale protectoare, șobolanul este, de asemenea, crocant și fraged pe grătar - iar la final este acoperit cu unt de ierburi și servit cu salată și pâine prăjită. În scurt timp, șobolanul prăjit, dulce și acru cu ceapă murată, este un concurent delicat al heringului prăjit, servit cu sos tartru fin, pâine fermieră prăjită cu unt și hrean proaspăt. Cărbunele întreg poate fi servit și pe tavă, cu legume, ceapă, unt și vin alb în prăjitor sau umplut cu ierburi și lămâie pe grătar. Exemplarele mai mici pot fi gătite și pe scândură sau ca pește bavarez pe un băț direct pe sau deasupra focului. Peștele fin de somon din apă proaspătă este, de asemenea, o încântare atunci când este preparat în stil rustic.

De cele mai bune origini

Hârtia are cerințe ridicate în ceea ce privește condițiile ecologice ale mediului său, are nevoie de apă rece, limpede și bogată în oxigen, un mediu intact. Acvacultura și iazurile oferă din ce în ce mai mult acest lucru. Persoanele noastre provin din Italia, Islanda și Germania. În Italia, de exemplu, o afacere de familie ne atrage atenția. În muntele rece și apa limpede de izvor din Friuli, o regiune de nord-est a Italiei, șobolanul găsește condiții de viață ideale și crește în conformitate cu specificațiile ASC (Aquaculture Stewardship Council).

---