File de somon cu legume la grătar
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 600 g file de somon fără piele
- 1 ardei rosu
- 1 Vinete
- 2 dovlecei
- 1 cățel de usturoi
- Crenguțe de mentă (puțin)
- 1 lămâie
- 6 linguri. ulei de masline
- 2 linguri. 1 linguriță Amestec de ardei (și fructe de pădure)
- Sare
- Calorii = Mediu
Etape de pregătire
- Tăiați ardeiul în jumătate. Eliminați semințele și filamentele albe, apoi tăiați-le în benzi. Clătiți și uscați vinetele. Curățați dovleceii. Tăiați-le în bucăți. Puneți aceste legume într-un vas adânc. Sare-le. Adăugați 4 lingurițe. lingura de ulei de măsline, cățelul de usturoi presat și 1 linguriță. amestec de piper zdrobit grosolan și amestec de boabe. Amesteca bine. Se lasă la marinat timp de 1 oră.
- Scurgeți-le cu atenție, apoi gătiți-le pe un grătar fierbinte timp de 8 până la 10 minute.
- Între timp, tăiați fileul de somon în 4 bucăți. Așezați-le pe foi mari de hârtie de copt, adăugați legumele, acoperiți-le cu restul de ulei, sare și adăugați restul de ardei zdrobiți. Se introduce la cuptor pentru 20 de minute la 210 ° C (7).