File de somon într-o crustă de sare și smântână; Usturoi dulce pentru 4 persoane - Retete Elle à Table

Ingrediente

  • 1 1 kg file de somon
  • 100 g căței de usturoi
  • 1 deci l de lapte
  • 2,5 deci l de smântână proaspătă
  • 100 g cartofi
  • sare piper
  • 600 g sfeclă roșie gătită
  • aluat de sare:
  • 500 g făină
  • 250 g de sare grosieră
  • cimbru
  • maghiran
  • 8 albușuri

Pregătirea

Pentru a vă pregăti file de somon în crustă de sare cu smântână de usturoi blând:

într-o

Faceți aluatul de sare. Pentru a face acest lucru, amestecați făina, sarea grosieră, cimbru, maghiran, apoi adăugați albușurile. Lucrați totul pentru a obține un aluat ferm care poate fi întins cu o rolă. Întindeți acest aluat într-o formă dreptunghiulară.