File de vita roz cu legume la cuptor - reteta

Cu această rețetă de file de vită roz cu legume la cuptor, puteți evoca un fel de mâncare minunat gustos și ușor pe masa oaspeților.

Ingrediente pentru legume la cuptor

65 min. timpul total
30 minute. Timp de pregatire
35 min. timp de gătit

1. La început, clătiți scurt carnea (temperatura camerei) puțin rece și uscați-o. Apoi preîncălziți cuptorul la aproximativ 220 de grade (aerul care circulă). Apoi încălziți o tigaie cu 2 linguri de ulei de măsline la foc mediu și fierbeți carnea pe toate părțile (astfel încât să aibă o culoare frumoasă). Scoateți tigaia de pe aragaz.
2. Apoi pregătește legumele din cuptor. Pentru a face acest lucru, curățați legumele, tăiați morcovii în fâșii groase, înjumătățiți rădăcinile de pătrunjel în lung și tăiați cartofii în fâșii subțiri. Tăiați dovleceii felii. Se amestecă totul într-un castron cu 3 linguri de ulei de măsline, sare de plante și puțin piper.
3. Apoi pregătește o foaie de copt cu hârtie pergament și sare și piperează carnea pe ea, adaugă legumele și prăjește-le la cuptor timp de aproximativ 10 până la 15 minute pe raftul din mijloc.
4. Între timp pregătiți o crustă de ierburi pentru fileul de vită. Pentru a face acest lucru, tocați pâinea albă (decorticați dacă este necesar) în robotul de bucătărie în pesmet grosier, radeți parmezanul și tocați grosolan ierburile. Se amestecă totul într-un castron și se condimentează cu sare.
5. Acum scoateți carnea din tub și întindeți amestecul și uleiul de măsline rămas pe el. În cele din urmă împingeți fileul cu legumele înapoi în cuptor și prăjiți la aproximativ 200 de grade timp de aproximativ 10 minute (mediu rar). Apoi acoperiți friptura de file finită cu folie de aluminiu și lăsați-o să se odihnească timp de aproximativ 10 minute.
6. Pentru a termina, tăiați carnea în felii și prezentați-o elegant pe o farfurie cu legumele din cuptor.

REȚETE SIMILARE

JUICY BEIRIED

Juicy Beiried este o rețetă clasică vieneză și este foarte ușoară. Un fel de mâncare minunat pentru mesele de familie.

CARNE DE FIT CU Ceapă

Friptura de ceapa este un fel principal copios. Încercați această rețetă delicioasă pentru un fel de mâncare de succes.

VIETĂ CU DEJUN

Aproape gătește carnea de vită cu rulou singur. Rețeta se transformă și într-un bulion de carne grozav. Se servește cu salată de cartofi.

SUC DE VIE A LA MAMA

Sucul de carne de vită la Mama este doar lucrul pentru duminică. Încercați această rețetă delicioasă.

SCHITZEL DE FAG CU SOS DE Ceapă DE LA GĂTĂTORUL PRESIUNE

Rețeta șnițelului de vită cu sos de ceapă de la oala sub presiune are un gust minunat de delicat. Un fel principal excelent.

SAUERREATEN

Deliciosul sauerbraten este un fel principal de mâncare. Această rețetă este un adevărat tratament, dar necesită mult timp.

Comentariile utilizatorilor

Adaug sfeclă roșie, rădăcină de țelină, dovleac sau ciuperci la legumele coapte. Fac și un sos de arpagic sau aioli.

Arată super delicios. Am făcut și un sos. Prin care pierzi cumva gustul. Multumesc pentru reteta

---