Filet de vită cu piper pentru 4 persoane - rețete elle a table

Ingrediente

  • 1 file de vita de 1 kg
  • 2 linguri de unt moale
  • 2 linguri de ardei amestecați
  • pentru sos:
  • 15 cl de brută de vițel instant 10 cl de frișcă
  • 1 linguriță de ardei amestecați zdrobiți

Pregătirea

Preîncălziți cuptorul. 7/210 °.

filet

Scoateți untul și carnea din frigider.

Pregătiți carnea:

Zdrobiți ardeii amestecați. Lucrați untul pentru a-l înmuia.

Periați mușchiul de vită cu unt moale, apoi pulverizați-l cu sare fină și apoi rotiți-l delicat în ardeii zdrobiți pentru a „pâinea”.

Gatiti muschiul de vita aproximativ 20 de minute, apoi scoateti-l din cuptor si lasati-l sa se odihneasca 10 minute, invelit intr-o foaie de folie de aluminiu.