Filet mignon uscat de casă este atât de bun - Homemade c so good

filet mignon uscat de casă este atât de bun

că salcamul de casă este atât de bun DE FĂCUT MINIM 3 SĂPTĂMÂNI ÎNAINTE DE DEGUSTARE

așa că dintr-o dată am luat și faldurile și aici și ne place atunci vrem mai mult lol

pe ideea de 24h/1000gr x greutatea cărnii tale = un timp pentru trecerea în sărare (este de 24h pe kg)

este un minim de 15 ore, mai mult pentru unele carne ar avea concepția de a face carnea prea sărată și pentru altele durează mai mult ca 24 de ore, așa că practicăm mai mult la ora 18:00 doar pentru a echilibra

Deci, cunoscând această bază, cred că toate carnea poate fi vindecată. (Voi testa asta eh)

pentru o carne în stil filet mignon dar puteți face același lucru cu un piept de rață sau altă carne

timp de pregatire: 5 minute

timp de gătit: fără

producție: *

în coșul meu este:

1 filet mignon de +/+ 530 gr

zahăr de acoperit

2 kg de sare grosieră

1 linguriță de boia

ierburi din Provence

1 prosop de ceai și o formă de tort

Exersez așa:

mai întâi rețeta de bază recomandă să "curăț" carnea personal personal. Îndepărtez doar grăsimea superfluă, dar se pare că este necesar să "denervăm" carnea și pasul pe care nu-l fac (vezi fotografia)

---