Filozofie nutrițională - catering panoramic
Alimentația sănătoasă este filozofia noastră
Din ce în ce mai multe școli trec la predarea cu normă întreagă. În plus față de responsabilitatea pedagogică, aceasta deschide un alt domeniu de activitate: crearea unei oferte de catering pentru studenți care promovează performanța mentală și atletică cu o dietă sănătoasă. La urma urmei, în cinci din șapte zile, mesele școlare sunt un factor nutrițional important pentru copiii și tinerii de astăzi.
Filozofia noastră de catering pentru școli și grădinițe/grădinițe este după cum urmează: Nutriția sănătoasă și sănătoasă este esențială. O cantitate suficientă de nutrienți și vitamine importante asigură performanța. Și vrem să realizăm și mai multe: cu ajutorul meselor școlare echilibrate, copiii și adolescenții pot învăța o dietă sănătoasă și o pot transfera în viața de familie de acasă. Bolile legate de dietă sunt reduse în acest fel.
La proiectarea meniului, conceptul nostru de catering se bazează pe standardele de calitate recunoscute de Societatea Germană de Nutriție (DGE) pentru mesele școlare. Ele se bazează pe așa-numita „piramidă alimentară tridimensională”. Aceasta include oferta zilnică de salate și legume, utilizarea produselor din cereale integrale și prepararea cu conținut scăzut de grăsimi. Un meniu vegetarian face parte, de asemenea, în alimentația zilnică, la fel ca și deserturile din fructe sau produse lactate, care contribuie și la aprovizionarea cu vitamine și minerale.
În meniul nostru pentru mesele școlare, ne referim la cele mai importante ingrediente alergenice din feluri de mâncare. Nu folosim aditivi declarabili.