Firul vegetarian - Forum RUNNER’S WORLD
Opțiuni teme
Căutați subiect
afişa
Firul vegetarian
Prin firul unei diete fără carne, am decis în cele din urmă să trec la o dietă vegetariană. Aș dori să discut despre probleme și să pun întrebări pentru începători în acest thread.
Aș dori să vă rog să nu folosiți firul despre avantajele și dezavantajele nutriției vegatrice în general sau să începeți o discuție de bază ca în celălalt fir. Acesta este doar despre dieta vegetariană în sine.
Nu am mâncat carne în ultimele luni, dar dieta mea nu a fost cu siguranță echilibrată.
Acum la întrebările mele:
1.) Există alimente care aparțin fiecărui frigider vegetarian? Am fost astăzi la magazinul de alimente sănătoase, dar am stat absolut fără țintă pentru frigider.
2.) în ce literatură sau site-uri web ar trebui să navigați ocazional?
3.) Dar suplimentele alimentare, ce ar trebui să consumi dacă mănânci complet fără carne?.
3.) Ce zici de a merge la un restaurant, există restaurante vegetariene speciale? Cum sunt experiențele dvs. în restaurante în general? De fapt, am mâncat deseori salată, dar adesea cu carne de curcan. Și întotdeauna nu vrei să mănânci găluște de brânză
4.) Cum este experiența ta cu o dietă și dietă vegetariană sau cu dieta Weight Watchers? Mănânc conform principiului punctului WW de peste un an.
Ei bine, am încă o mulțime de întrebări în magazin.
A, și apropo, am mâncat primul meu cârnat de tofu astăzi și mi-a plăcut foarte mult.
Din nou, sunt foarte serios, vă rog să luați firul în serios și să respectați opiniile altora.
Desigur, există restaurante vegetariene speciale (și, de asemenea, foarte recomandate!).
După München nu este atât de departe pentru tine. Du-te la buxs.
Site-ul lor web este, de asemenea, o sărbătoare pentru ochi și conține o mică selecție de rețete.
Prinz Myshkin este, de asemenea, o adresă bună și bună a restaurantului vegetarian.
Puteți găsi și mai multe adrese aici și aici.
Salutări și pofta bună
Uschi
Consider că decizia ta este curajoasă de a trece la o dietă vegetariană de acum înainte sau că ți-ai „făcut drumul” din cauza unui fir. Când simt că ceva este bun pentru mine, merg mai întâi la o librărie. Îmi place apoi să investesc câțiva euro pentru a dobândi cel puțin întâi cunoștințe de bază. Apoi intru pe internet și apoi fac google. Căutați un forum unde să obțin răspunsuri adecvate, unde să citesc „Începător - Avansat”. Tocmai am făcut-o în weekend. Fiica mea vrea un cobai. Există chiar și un forum pentru cobai. M-am înregistrat acolo sub Pedi95 și am primit un PM excelent, care m-a ajutat imediat.
Nimic împotriva întrebării tale. Dar cred că dacă vă așteptați la răspunsuri întemeiate, fără discuții, fără diluții, doar informații, atunci ar trebui să căutați în altă parte. Este vorba despre o schimbare serioasă a stilului tău de viață pe care eu personal îl consider a fi un lucru bun, dar cred că ai ajuns la o adresă greșită. Dar lasă-mă să te învăț mai bine!
cred că este minunat că ai luat în mod evident o decizie pentru tine!
dacă sunteți în căutarea de idei despre mâncare, o parte din hp-ul meu vă poate ajuta:
în mod normal nu trebuie să luați suplimente - cu excepția cazului în care puterea digestivă este slăbită. dar în curând veți obține o lectură cuprinzătoare pe această temă
Iată din nou o mică presimțire - efectul cărnii și laptelui asupra sufletului, spiritului și corpului:
În antroposofie, în special, laptele are o prioritate relativ ridicată. Dar nu numai pentru că este un bun furnizor de calciu sau potasiu sau pentru că conține vitaminele B12 și D, care se găsesc rar în alimentele pe bază de plante, ci pentru că proteina din lapte are o relație specială cu corpul nostru senzorial și cu emoțiile noastre. Întrucât hrana cu lapte este prima hrană pentru un sugar, este, ca să spunem așa, expresia materializată pentru afecțiune și dragoste și transmite în cel mai înalt grad sentimentul de siguranță și securitate. Laptele are un efect similar asupra oamenilor adolescenți sau adulți. Crește nevoia oamenilor de a se exprima emoțional sau de a face schimb de idei și, astfel, poate întări empatia și contactul social. Cu toate acestea, majoritatea alimentelor pe bază de plante au efecte similare asupra oamenilor, deși într-o măsură mai mică.
Mâncarea din carne, pe de altă parte, poate avea exact efectul opus, deoarece hrănește mai puțin corpul senzorial uman decât, mai presus de toate, puterile egocentrice ale voinței. Acest lucru nu ar trebui să însemne în niciun caz faptul că predominant consumatorii de carne sau pește, cum ar fi eschimoșii, devin solitari egoiști, ceea ce în niciun caz nu corespunde realității. Cu toate acestea, spre deosebire de dieta cu alimente vegetale și produse lactate, nutriția cărnii poate face oamenii mai dificili din punct de vedere emoțional, dar și mai asertivi, ceea ce este uneori chiar necesar pentru supraviețuire într-un climat atât de dur la nord de paralela 65.
Ohsawa a recunoscut și efectul puternic pe care laptele îl are asupra vieții noastre emoționale. Cu toate acestea, el l-a respins categoric pentru persoanele de vârstă mică, deoarece, în opinia sa, laptele animalelor nu ar promova în niciun caz dezvoltarea propriei judecăți și, dacă ar fi consumat în mod regulat, ne-ar transforma mai degrabă în „turma necuvenită cu judecată slabă” (citat analog). Nu există nicio îndoială că, odată ce am depășit copilăria, este una dintre cele mai dificil de digerat alimente și ne poate face să ne hrănim cel mai mult. Trebuie avut în vedere faptul că macrobioții mănâncă o cantitate relativ mare de sare și că laptele nu se înțelege cu sarea, mai ales atunci când producția de acid gastric este slabă (vezi capitolul 3). În plus, o dietă cu lapte și produsele sale necesită, în general, o digestie bună a proteinelor, care este deja slăbită la mulți oameni astăzi.
În India, pe de altă parte, vaca a fost venerată ca „mamă sfântă” de mii de ani datorită producției sale de lapte hrănitoare și „dătătoare de viață” și a fost asociată cu aspectul de susținere a vieții lui Dumnezeu (Vishnu). În India, laptele este, prin urmare, considerat mâncare sacră și, alături de orez, grâu și linte, este unul dintre cele mai importante alimente de bază.
Eu însumi consider produsele lactate din timpul nostru ca o soluție de compromis pură și mâncare de tranziție. Cu siguranță, nici un om adult, nici un animal adult nu are nevoie de laptele altor animale! Cu toate acestea, dacă doriți să mâncați o dietă vegetariană în societatea intelectuală de înaltă tehnologie de astăzi, puteți folosi laptele pentru a vă macina mai bine cu proteine din lapte animal decât cu alimente pe bază de plante (a se vedea capitolul 3). Dacă consumați lapte sau produsele sale în alimentele recomandate combinând combinații, îl veți putea tolera fără probleme dacă aveți o putere digestivă sănătoasă (mai multe despre lapte în capitolul 22).
În aceste considerații mă refer întotdeauna la persoanele sănătoase cu utilizare intactă a lactozei în intestine. Deoarece, cu deficiențe digestive corespunzătoare (deficit de enzime în pancreas, intoleranță la lactoză etc.) și cu un alergic la lapte, produsele lactate pot provoca, desigur, o mulțime de simptome fizice sau mentale neplăcute.
O caracteristică specială în scrierile Hildegard este așa-numita „subtilitate”. Fiecare specie de plantă sau animal are esența sa și energiile și proprietățile sale subtile, pe care le absorbem parțial atunci când mâncăm aceste alimente și care ne pot influența psihologic sau fizic. De exemplu, majoritatea boabelor de la Hildegard von Bingen sunt printre cele mai sănătoase alimente pentru oameni, deoarece au cea mai mică influență asupra ființei noastre naturale și ne pot întări și construi cel mai bine, atât fizic, cât și mental. Cu toate acestea, acest lucru se aplică numai cerealelor integrale. Ea a respins făinurile cernute ca o chestiune de principiu, deoarece acestea slăbesc oamenii pe termen lung.
Anumite alte alimente ar putea perturba sau perturba armonia mentală și fizică a ființei umane atât de puternic încât sunt și mai puțin importante pentru ea. Acestea includ, de exemplu, prazul (prazul), prunele sau căpșunile, care, potrivit ei, înrăutățesc calitatea sângelui, „fac corpul să fiarbă” sau face corpul mai slab. Eu însumi pot fi de acord parțial cu aceste afirmații după propria mea experiență.
Cu toate acestea, în evaluările sale despre mâncare, ea a făcut diferența între temperamente diferite, pe care le găsim și în rândul antroposofilor. Acesta este modul în care temperamentul destul de neliniștit al caprei ar fi transmis oamenilor prin lapte și carne. În schimb, laptele și carnea de la vaci sau oi au un „temperament” mai calm.
Ea scrie despre ovăz că le oferă oamenilor o minte veselă și o minte pură și clară. După ce am mâncat un fel de mâncare cu ovăz, eu însumi am constatat adesea că eram plin de energie, aproape puțin euforic. Zicalul vechi „Oăzul îl înțeapă!” Revine la acest efect stimulativ al ovăzului, care poate fi observat și la caii care mănâncă multă ovăz.
Cu toate acestea, în calitate de rege al boabelor, ea a considerat - alături de grâu - vrajă, despre care scrie că este cel mai bun bob și că dă oamenilor „carne dreaptă și sânge corect” și îi face fericiți.
Hildegard von Bingen considera că carnea este un tonic, dar ea avea tendința să respingă carnea de porc. În principiu, însă, ea a recomandat ca persoanele sănătoase să mănânce în special puțină carne.
Deoarece proteina din carne este de o calitate deosebit de ridicată datorită compoziției sale de aminoacizi (vezi capitolul 10) și poate fi ușor convertită în proteina proprie a corpului, oamenii nu trebuie să facă mult pentru a-și construi corpul cu carne. Prin urmare, produsele de origine animală pot fi extrem de utile atunci când sunt înfometate sau slăbite. Oricine mănâncă în general multă carne, însă, își slăbește metabolismul pe termen lung, deoarece este unul dintre alimentele care activează catalizatorii metabolici și cel mai puțin dintre toate și care supraacidizează cel mai intens corpul. Drept urmare, pierdem zgura mai repede, ceea ce pregătește terenul pentru numeroase tulburări metabolice și boli. (descriere detaliată în capitolul 17).
Cu cât mâncarea este mai îndepărtată de noi în ceea ce privește evoluția, cu atât are mai puțină calitate sufletească și cu atât mai mult ne susține în sufletul, spiritul și dezvoltarea spirituală. Cu toate acestea, cu cât au mai multe calități sufletești, cu atât mai mult ne pot influența emoțiile și comportamentul și ne pot „trage în jos” mental la nivelul lor de existență. Deoarece carnea animalelor este cea mai apropiată de noi ca hrană, ea ne poate influența mental și conștient cel mai mult. Urmează peștele și ouăle. Dacă mâncăm plante vegetale, întreaga plantă trebuie „ucisă”. Prin urmare, legumele au și mai multe calități sufletești decât semințele pure și alimentele din fructe, în care plantele producătoare nu sunt consumate. Interesant este însă că tocmai fructele și semințele sunt cele care transportă cele mai mari forțe structurale pentru corpul nostru. Prin urmare, aceste alimente vor fi mâncarea viitorului (mai multe despre acest lucru în capitolul 24).
Laptele și mierea ocupă o poziție specială aici, deoarece consumul lor nu distruge nicio viață în mod direct, dar reprezintă hrană vegetală degradată sau predigestată de animale. Cu toate acestea, combinația oarecum mistică a laptelui crud cu miere poate activa procese metabolice enorme, pe care le voi detalia în următoarea carte „Sănătos și fără alergii” (vezi închiderea).
Cu cât permitem sau stimulăm corpul nostru să producă anumite substanțe, cu atât metabolismul nostru este mai sănătos și cu atât devenim mai independenți.
Alimentele vegetale bogate în energie vitală, cum ar fi semințele și fructele crude, pot activa funcțiile noastre metabolice atât de puternic încât anumite substanțe, cum ar fi catalizatori metabolici, enzime, hormoni, vitamine și chiar minerale, sunt din ce în ce mai formate sau transmutate (transformate). Așadar, folosiți aceste alimente pentru a „deveni puternici depășind problema din ea!”
Sursa: „Pe urmele dietei din Matusalem - sănătoasă și fără alergii” - Henning Mьller-Burzler