Fișă nutrițională Cârnați de gătit - Les Charcuteries
Într-o clipită ! cârnații
Pentru un cârnat:
Proteine *
Lipide *
Sodiu *
P/L> 1
Sursa de la: PP (Strasbourg), fier (Frankfurt)
Bogat în: B1 (Strasbourg), B12 (Frankfurt)
Cârnați de Strasbourg sau „șmecherie” (portocaliu-roșu), cârnați de Frankfurt (adesea galbeni).
Cârnații fierți sunt preparați dintr-un amestec de carne măcinată foarte fin (spre deosebire de cârnații fierți).
Cârnați din Frankfurt: mereu pur de porc.
Cârnați Strasbourg: carne de porc, dar poate conține și alte cărnuri (carne de vită, vițel, păsări etc.).
PORȚIE RECOMANDATĂ de cârnați
Alimente: 1 mezeluri din Frankfurt sau Strasbourg
Greutatea medie a unității: 35 g
Porțiune medie: 70 g (2 cârnați)
Numărul fotografiei manuale SU-VI-MAX: 103-D
VALORI NUTRIȚIONALE ale cârnaților
| 1 mezel de Strasbourg (35 g) | 106 kcal | 4,3 g | 9,7 g | 3,4 g | 0,2 g | 0,1 mg | 0,8 mg |
| 5% | 9% | 14% | 17% | 11% | 12% | 5% |
| 1 frankfurter (35 g) | 105,7 kca | 4,6 g | 9,5 g | 3,6 g | 0,2 g | 0,9 mg | 0,2 pg |
| 5% | 9% | 14% | 18% | 11% | 7% | 7% |