Brioche LUMINĂ PENTRU MINE
Dar cum o pronunți? Ca să vă spun adevărul, nici o idee, dar soția mea, care a locuit câțiva ani în Alsacia, va ști să vă spună, luând bine accentul alsacian, altfel nu este amuzant spune ea! Dampfnudels sunt mici brioșe aburite, care vă pot însoți și micul dejun/gustarea de după-amiază cu un compot bun de banane sau cu un bol cu supă de seară! Are o textură destul de moale, se pregătește destul de repede (este posibil un filtru de pâine), dar unde se află originalitatea lor este că sunt aburi (dampf înseamnă abur mi se pare). Soția mea, ea urmează rețeta unei foste soacre care le-a gătit în lapte îndulcit aburit, care le-a dat o crustă ușoară caramelizată; dar se pare că ea este singura care face asta, pentru că am găsit doar rețete care făceau cu abur! Încercați să le vedeți pe amândouă și să comparați !
Metoda Laïtoumi = 2 CookHelp/brioche (60gr): Dimineață sau Gustare (Din faza preliminară)
Smartpoints Weight Watchers = 4SP/brioșă (60gr) [în loc de 6 sp]
Propuneți WW = 4 puncte/brioșă (60gr) [în loc de 5 pp]
Flexipoint WW = 2 puncte/brioșă (60gr) [în loc de 3 fp]
IG BAS: Nu este compatibil
Dieta Dukan: înjunghiere și masă de gală
Versiunea Light To Me:
Tabel cu calorii
(pentru 100gr)
| 219,3kcal | 3,08 g | 8,4 g | 39,71 g |
Versiune normală degresată (rețeta AICI):
Tabel cu calorii
(pentru 100gr)
| 271,2kcal | 8,43g | 7,86 g | 42,18 g |
* Fie -19% din calorii, -63% din grăsimi și -6% din zahăr
Continuați să citiți →
Brioche de toamnă cu dovleac și castane mici (46Kcal)
Ce idee? Imi vei spune! Ei bine, nu vine de la mine, ci de la Manue (La popotte de Manue), care în fiecare lună aruncă provocări de coacere pentru oricine vrea să le ia ... Provocare? ai spus: Provocare? Dar cui îi place să facă față provocărilor? Sunt eu.
Trucul pentru această rețetă este dovleacul (sau dovleacul) care înlocuiește untul și face un brioche extra umed. Ideea mea a fost să refac o combinație sărată care funcționează bine, într-o versiune dulce: squash + castane.
Metoda Laïtoumi = 1 CookHelp/felie (20gr): dimineață, amiază, gustare sau seară (din faza preliminară)
WW Smartpoints = 2 SP/felie (20gr)
Propuneți WW = 1 punct/felie (20gr)
Flexipoint WW = 1 punct/felie (20gr)
IG LOW: Nu este compatibil
Dieta Dukan: înjunghiere și masă de gală
Masa de calorii CU LUMINA PENTRU ME crema de castane (la 100gr)
| 217,5 kcal | 1,4 g | 7,3 g | 43,8 g |
| 232,5 kcal | 1,6 g | 5,9 g | 48,8 g |
Brioșă împletită (339Kcal)
Nu este pentru prima dată când mă pregătesc de 1 an de existență și știți, dar de data asta am vrut să creez o brioșă foarte ușoară. Așa că am început cu tehnica împletiturii și rezultatul este mai mult decât convingător, este bluf. Deci, dacă ți-e greu să te limitezi dimineața sau să gusti, încearcă. Nu veți mai avea niciodată mai multe complexe după aceasta.