Fișă nutrițională Pateuri și terine - Les Charcuteries

Într-o clipită ! pateul

Pentru o porție medie:

Proteine ​​*
Lipide **
Sodiu *
P/L> 1
Sursa de: zinc, fier, seleniu, B6 (ficat), B12 (rural).
Bogat în: B2, PP, fier și seleniu (rural), B5, B9, B2 (ficat).

nutrițională

Pate de ficat, pate de țară, mousse sau cremă de ficat, terine ...
Diversitatea produselor obținute se explică prin natura materiilor prime, diferitele metode de preparare a cărnii (ierburi, marinate) dar și tocat și gătit. Pateul de țară este întotdeauna carne de porc pură: făcută din coajă, ficat, eventual cu carne de porc și alte organe. Pateurile din ficat sunt fabricate din ficat și grăsimi din carne de porc sau alte specii (de exemplu, păsări de curte).

PORȚIE RECOMANDATĂ de paste

Alimente: Pateuri, terine, mousse

Greutatea medie a unității: Variabil (borcan, feliat, conservat)

Porțiune medie: 40 g

Numărul fotografiei manuale SU-VI-MAX: 71-C