Fișă tehnică orz

Toate filele

ACASĂ

Probabil originar din Asia, este una dintre cele mai vechi cereale cultivate. Mâncat crud sau la grătar, era folosit și în antichitate pentru a face pâini hrănitoare, dar foarte grele.

Astăzi, doar o treime din producția mondială de orz este destinată consumului uman și este utilizată în principal pentru bere de malț și whisky.

Bogat în proteine și fibre, orzul este, de asemenea, mai ușor de digerat decât grâul. Este unul dintre alimentele de bază ale tibetanilor.

La fel ca orezul sau cartofii, poate servi ca însoțitor pentru carne, pește sau legume. Textura sa ușor cauciucată este perfectă pentru a servi ca bază pentru o salată mixtă
Rețineți că cuvântul orz este feminin, cu excepția cazului în care se vorbește despre orz decorticat sau orz perlat unde este masculin

Fisa tehnica

123 calorii/100g

Compoziţie:
2,3g proteine
28,2g carbohidrați
0,4g grăsime
6.5g fibre
68,8% apă

Bogat in:
fier, zinc, magneziu,
potasiu, cupru
fosfor
niacin, folacin
vitamina B6

Proprietăți:
Bogat în fibre, este un laxativ ușor .