Fisch Thiele avertizează împotriva consumului de macrou și interzice acest produs din gamă
Scharbeutz (HH/TG) - peștele afumat este considerat sănătos pentru majoritatea dintre noi și, datorită nutrienților valoroși ai multor specii de pești, este o parte importantă a dietei noastre. Cu toate acestea, până și cel mai proaspăt pește vă poate îmbolnăvi și că a fost deja interzis ca hrană în multe țări, până acum nu a fost cunoscut sau observat în Germania.
Într-un caz actual, un consumator de păsări de curte a prezentat simptome considerabile ale unei boli intestinale severe după ce a consumat aproximativ 150g de macrou. Fanul de pește dovedit a mâncat o mică parte din produsul afumat menționat anterior duminica trecută (23.09.112). La început, persoana în cauză nu a observat nicio modificare a stării sale de sănătate. A doua zi dimineață a urmat marele șoc, pentru că fără să-l observe a venit acut și pentru el plângeri gastro-intestinale terifiante. Medicul de familie (cabinetul medicului necunoscut) a fost contactat direct din cauza descărcărilor uleioase (portocalii), dureri de cap, stare de rău, crampe de stomac și diaree. Trebuia să verifice imediat valorile inflamației și să examineze zona intestinală, se spune de acolo, în niciun caz nu ar trebui să aștepți. În același timp, persoana afectată a cercetat simptomele pe internet și a primit un răspuns cuprinzător și, mai presus de toate, inteligibil pentru incidente: „Este de vină pentru consumul de pește sau macrou!”
Încă din 2003, Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor a atras atenția asupra simptomelor la nivel mondial în legătură cu consumul acestor pești afumați. Datorită conținutului ridicat de grăsimi al tipurilor de pește „Escolar” (Lepidocybium flavobrunneum) și „Ulei de pește” (Ruvettus pretiosus) și datorită „esterilor de ceară” pe care îi conțin, care sunt în general indigestibili pentru oameni datorită conținutului ridicat de grăsimi, pot apărea temporar simptome precum crampele, Cefalee, vărsături, diaree și secreția descrisă mai sus.
Aceste plângeri par considerabile la început, dar sunt doar temporare. După cel mult 3-4 zile, toate simptomele ar trebui să dispară, altfel ar putea fi un curs neobișnuit. În cazurile mai severe, un specialist (internist) ar trebui consultat imediat, deoarece bolile sau cauzele ar putea fi diferite - acest lucru este valabil mai ales dacă simptomele includ febră. Consumul speciilor de pești afectați nu a dus la alte boli sau simptome, astfel încât această cauză poate fi exclusă în caz de boală severă.
Compania Thiele din Neumünster ar dori să sublinieze că acest produs va fi eliminat imediat din gamă și că angajații vor fi informați despre ce se întâmplă. S-a auzit de aceste probleme mai devreme, dar nu a fost considerat obligatoriu ca un raport neoficial. Acum trebuie să acționați în orice caz, s-a spus din partea conducerii, chiar dacă mulți clienți doresc aceste produse și nu au raportat simptome. Potrivit propriei declarații, conducerea Thiele acordă o mare importanță bunurilor proaspete și sănătoase.
De fapt, importul unor astfel de tipuri de pește este încă permis în Germania ca hrană, deși după ce plângerile au fost făcute publice de Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor în 2003, numărul cazurilor raportate a crescut în Germania. Japonia, Australia și, de exemplu, Italia au interzis consumul de ani de zile prin interdicții de import.
De fapt, o persoană afectată poate vorbi de noroc dacă a recunoscut peștele ca fiind cauza corectă. Majoritatea medicilor din Germania par să fie complet în întuneric și, în ciuda diferitelor simptome, tind să se ocupe de boli mai frecvente. Rapoartele de experiență de pe internet au arătat că numeroase erori medicale au fost raportate de pacienți în legătură cu aceste plângeri, deoarece foarte puțini medici cunosc sau suspectează cauza. Așadar, înainte de a se efectua medicamente sau examinări neplăcute pe „pacientul” cobai, ar trebui mai întâi să cercetăm internetul în cazul apariției unor simptome rare de acest gen și apoi să obținem mai multe opinii ale medicului.
În cazul actual, persoana bolnavă nu suferă nici de alergii, nici de intoleranță alimentară. În consecință, compania Thiele îi sfătuiește pe alți comercianți cu amănuntul să nu ofere în continuare produse cu niveluri ridicate de esteri de ceară. Dacă este necesar, ceva ar trebui făcut de partea oficială, la fel de multe produse similare, de ex. B. conservat, ar putea fi în circulație. În ultimii ani, de exemplu, produsele din supermarketurile chineze care au fost etichetate diferit cu denumirea de „cod” și care au cauzat probleme de sănătate au fost produse și exportate în cantități mari de o companie din Hong Kong.
În general, compania Thiele ar dori să folosească evenimentele pentru a spori conștientizarea angajaților cu privire la sfaturile detaliate. Nu toți peștii sunt egali, dar, în general, acest aliment ar trebui să rămână o parte sănătoasă a dietelor noastre. Evoluția bolii poate fi ameliorată rapid în combinație cu o dietă; în cazul iubitorului de pești, simptomele s-au slăbit deja considerabil după 24 de ore.