Castravete de dovleac - consum, import, grad de curbură

Berlin - În Germania, un total de 558.000 de tone de castraveți au fost consumate din aprilie 2009 până în martie 2010.

Statistic vorbind, fiecare cetățean german avea 6,8 kilograme de castravete pe farfurie: pur, cu sare, într-o salată sau murat ca sare, oțet sau castravete cu miere.

castravete

Sunt cunoscute mai mult de 40 de soiuri de legume cu fructe în mare parte alungite - de la castravete la castravete șarpe. Anul trecut Germania a importat aproximativ 500.000 de tone de fructe vegetale. Aproximativ 249.000 de tone au provenit din Olanda și aproximativ 192.000 de tone din Spania.

Calitatea castravetelui este reglementată cu precizie în Europa. În „Regulamentul nr. 1677/88 de stabilire a standardelor de calitate pentru castraveți” se descrie, printre altele, că acestea trebuie să fie „curate” și „practic lipsite de dăunători”. Castraveții „cu putregai sau alte defecte care îi fac improprii consumului” nu au, prin urmare, nicio „toleranță permisă”. Gradul de curbură definit cu precizie de maximum 10 milimetri pe 10 centimetri lungime pentru castraveții euro de clasă superioară este legendar.

Castravetele (Cucumis sativus) este un cucurbit de culoare galbenă, care se cultivă în climatul tropical și temperat. Legumele cu conținut scăzut de calorii (9,7 kcal la 100 de grame) constau în aproape 97% apă. Cele mai multe fructe verzi, dar uneori și galbene sau portocalii au o lungime de până la 60 de centimetri. (dpa)