FIT KID Campania de alimentație sănătoasă pentru centrele de zi
Acesta este sloganul unei campanii nutriționale pentru instituțiile de îngrijire de zi pentru copii, care a fost inițiată de ministrul federal pentru protecția consumatorilor Renate Künast și care se desfășoară în cooperare cu furnizorii de educație nutrițională finanțată din fonduri publice. Editorii revizuirii alimentelor au vorbit cu Dr. Regina Wollersheim despre obiectivele, componentele și contextul campaniei. Dr. Wollersheim a fost directorul general al ajutoarelor din septembrie 1999 până în iulie 2001 și de la 1 august 2001 este șeful departamentului „Politica consumatorilor și nutriției, cercetare, inginerie bio și genetică” la BMVEL.
Domnișoară Dr. Wollersheim, de ce Ministerul Protecției Consumatorilor se adresează în special centrelor de zi?
Fiecare al zecelea copil cu vârste cuprinse între trei și paisprezece ani în Germania este îngrijit în prezent toată ziua într-un centru de zi, adică copiii petrec cel puțin șase ore pe zi în centrul de zi, unde iau prânzul și, în unele cazuri, alte mese. Mulți copii sunt îngrijiți într-o grădină timp de câțiva ani. De aceea, alimentele oferite la centrul de zi au o influență decisivă asupra stării nutriționale și de sănătate a copiilor și le modelează obiceiurile alimentare. În plus, există multe opțiuni pentru educația nutrițională în centrele de zi.
Care este situația nutrițională a centrelor de zi în acest moment?
Pentru Nutrition Report 2000, Institutul de Cercetare pentru Nutriția Copilului din Dortmund a examinat situația nutrițională din centrele de zi. S-a constatat că mesele de prânz oferite în centrele de zi sunt destul de satisfăcătoare în ceea ce privește calitatea nutrițională, dar valorile de referință medicale preventive ale dietei mixte optimizate nu sunt adesea atinse. În ceea ce privește educația nutrițională, există deja oferte bune în multe centre de zi; Dar îmbunătățirile sunt încă posibile, în special în noile state federale. Cu campania „FIT KID: Campania de alimentație sănătoasă pentru centrele de zi”, Ministerul Federal pentru Protecția Consumatorilor ar dori să sprijine angajații din domeniul educației și menajului în munca lor responsabilă prin diferite cursuri de instruire și materiale însoțitoare.
În câte centre de zi se desfășoară campania?
Când vine vorba de unități de îngrijire de zi pentru copii - aceasta este denumirea oficială a centrelor de zi - trebuie făcută o distincție între facilitățile cu îngrijire pe tot parcursul zilei și facilitățile cu perioade de îngrijire mai scurte. Unitățile de îngrijire de zi pentru copii includ grădinițe, dar și centre de îngrijire de zi care au grijă de școlari după-amiaza și grădinițe care îngrijesc copii foarte mici.
Cele 80 de evenimente consultative oferite de Societatea Germană de Nutriție ca parte a campaniei sunt destinate în primul rând facilităților cu îngrijire pe tot parcursul zilei, deoarece crearea unui prânz echilibrat este o parte esențială a acestui antrenament. Celelalte oferte sunt destinate tuturor centrelor de zi. Până în prezent, 200 de evenimente pe tema „instruirii senzoriale” sunt planificate de centrele de consiliere a consumatorilor la nivel național. Trebuie să vedem câte centre de zi participă la concurs sau sunt interesate de teatrul de păpuși.
Desigur, suntem conștienți că nu putem ajunge de departe la toate centrele de zi - cel puțin nu într-un an. Dacă cererea este foarte mare, vom lua în considerare continuarea campaniei în anul următor.
Care sunt principalele subiecte? Cum ar trebui să fie introduși copiii în subiectul nutriției „sănătoase”?
Grupul țintă al campaniei este în primul rând specialiști în domeniul menajului și educatori în centrele de zi. Pentru ei, se oferă instruire avansată pe subiecte precum implementarea nutriției depline a copiilor, elementele de bază ale planificării meselor, igiena alimentelor și Legea privind protecția infecțiilor, precum și formarea senzorială pentru copii. Cursurile de formare vor consta fiecare dintr-o parte teoretică și o parte practică. Comunicarea practică a conținutului orientată spre aplicații este foarte importantă pentru noi. Am organizat un teatru de păpuși pentru copii înșiși, care îi informează despre o alimentație sănătoasă și o băutură într-un mod distractiv. Teatrul de păpuși are loc în diferite unități, cum ar fi B. școli și centre de zi, la nivel național. Apropo, puteți găsi informații despre ofertele campaniei pe site-ul Ministerului Protecției Consumatorilor la www.konsumerministerium.de .
Sunt părinții implicați în activități? Ce măsuri sunt planificate pentru ei?
În timpul cursurilor de instruire, se oferă sfaturi cu privire la modul de organizare a serilor părinților. Este important ca centrele de zi pentru copii să vorbească cu părinții despre mesele din centrele de zi și despre eforturile comune de educare a oamenilor despre nutriție. Părinții și grădinițele trebuie să se unească aici. Materialele însoțitoare pentru cursurile de formare vor conține literatură suplimentară și sugestii media pentru părinți și copii. Sperăm să putem oferi angajaților din centrele de zi asistență pentru o bună muncă parentală.
Se poate realiza cu adevărat ceva cu el? Sau nu vă fie frică să fiți acuzați de o poveste de PR pură?
Se începe un început cu această campanie. Am fi încântați dacă ar fi bine primiți de către personalul centrului de zi. Sperăm, de asemenea, că campania va contribui la aducerea nutriției și sănătății copiilor noștri în centrul atenției. Știu că unele state federale oferă deja programe bune de nutriție pentru copii și educație nutrițională. Campania ar putea încuraja alte state federale sau chiar unele orașe și raioane să urmeze acest bun exemplu. După cum puteți vedea, ne așteptăm ca această campanie să aibă un fel de efect multiplicator pe lângă impactul său direct.
Cum intenționați să măsurați succesul campaniei?
Cererea pentru ofertele campaniei va arăta dacă angajații din centrele de zi consideră că aceste oferte sunt utile. Desigur, vom păstra statistici cu privire la întrebări și numărul de participanți. În plus, este planificată o evaluare a campaniei pentru a oferi informații despre punctele forte și punctele slabe ale acesteia.
Acest program sau un program similar ar trebui extins la școli? Ce puncte de plecare vedeți pentru a îmbunătăți situația nutrițională acolo?
Desigur, am dori ca aprovizionarea cu alimente din școli să fie echilibrată și că educația nutrițională are loc și în școli. Ministerul Federal pentru Protecția Consumatorilor promovează deja o serie de măsuri specifice de educație nutrițională pentru școli, cum ar fi De exemplu, expoziția itinerantă „Mănâncând și băut cu plăcere”, concursul de pictură „Pictura pentru Casimir - Cum văd copiii o alimentație sănătoasă?” sau dezvoltarea de materiale didactice speciale ca parte a campaniei „5 pe zi”. Mi-ar plăcea ca subiectele precum producția de alimente, cunoașterea produselor, manipularea corectă a alimentelor, elementele de bază ale unei diete echilibrate și consumul durabil să fie tratate mai mult în lecțiile școlare. Serviciul de informare a ajutorului oferă numeroase mijloace media pentru elevi și profesori, care sunt cu siguranță utile în acest sens. În acest fel, s-ar putea realiza prevenția nutrițională, înstrăinarea crescândă față de procesul de producție a alimentelor contracarată și conștientizarea calității alimentelor noastre dezvoltată la o vârstă fragedă. Școlile sunt responsabilitatea statelor federale. De aceea, ministrul federal Künast s-a adresat deja cu această preocupare miniștrilor de stat ai educației.
Domnișoară Dr. Wollersheim, mulțumesc foarte mult pentru că ne-ai vorbit.
FIT KID: Campania de alimentație sănătoasă pentru centrele de zi
(bmvel) Și putem încuraja copiii să adopte o dietă sănătoasă fără a le strica plăcerea de a mânca și a bea? Cum pot învăța să mănânce sănătos și cu plăcere? Campania „FIT KID: Campania de alimentație sănătoasă pentru centrele de zi”, pe care Ministerul Federal pentru Protecția Consumatorilor, Alimentației și Agriculturii a desfășurat-o în 2002 pentru centrele de zi, își propune să ofere răspunsuri la aceste întrebări.
Mai multe evenimente de formare avansată privind nutriția echilibrată a copilului, educația nutrițională și alimentația sunt oferite în facilități de îngrijire de zi pentru îngrijitori. Participanții primesc materiale de însoțire extinse și cunosc cunoștințele media despre subiectele „nutriției copiilor” și „educației nutriționale”.
Eveniment de deschidere ca parte a celui de-al 5-lea forum de ajutor
Ministrul federal pentru protecția consumatorilor, Renate Künast, va deschide campania în cadrul celui de-al cincilea forum de ajutor pe tema „Alimentația copiilor în centrul atenției: între dorință și realitate” pe 5 martie la Bonn. La simpozion, vorbitorii vor furniza informații despre descoperirile științifice actuale și proiectele orientate spre practică.
Documentele de înregistrare pentru forumul al 5-lea sunt disponibile de la: aid-Seminarbüro, c/o kolibri PR, Usinger Straße 1, 61273 Wehrheim, Tel.: 06081/95190, Fax: 06081/951922, E-Mail: kolibri-pr @ t -online.de.
Serviciu de consultanță la nivel național
Începând din martie 2002, centre de îngrijire de zi pentru copii din Societatea Germană pentru Nutriție e. V. (DGE) pentru sfaturi. Experții în nutriție vizitează facilitățile și oferă informații despre subiecte precum
- Punerea în aplicare a nutriției pentru copii cu drepturi depline,
- Bazele planificării meselor,
- Legea privind igiena alimentară și protecția infecțiilor și
- Încercați opțiuni pentru pregătirea prânzurilor, salatelor, deserturilor și gustărilor cu angajații.
Instruire pentru multiplicatori pe 6 martie 2002 la Bonn
DGE oferă un eveniment de instruire de o zi pentru multiplicatori care sfătuiesc unități de îngrijire pentru copii cu privire la „mâncare și băutură”. Conceptul, precum și subiectele serviciului consultativ la nivel național sunt prezentate și discutate în ateliere.
Înscrieri pentru ambele oferte la: German Nutrition Society e.V., Alexandra Hirschmüller, Godesberger Allee 18, 53175 Bonn, Tel.: 0228/3776652, Fax: 0228/3776800, E-mail: [email protected]. Informații, de asemenea, pe www.dge.de.
Instruire pe tema „Instruire senzorială pentru copii”
Cum copiii pot experimenta mâncarea ca o experiență pentru ochi, urechi, mâini, nas și limbă, centrele de consiliere pentru consumatori oferă evenimente de instruire la nivel național pentru îngrijitori pentru copii. Sunt prezentate exemple specifice pentru instruirea percepției senzoriale. În plus, sunt învățate elementele de bază ale unei diete sănătoase și ecologice. Participanții primesc materiale de lucru cu informații de bază, sfaturi despre părinți și sugestii specifice pentru jocuri cu copiii.
Informații suplimentare sunt disponibile de la experții în nutriție de la centrele pentru consumatori; Informațiile pot fi obținute de la centrul de consumatori din Renania de Nord-Westfalia, Tel.: 0211/3809121, e-mail: [email protected].
Teatru de păpuși „Sfatul lui Kasper - mănâncă-ți în formă!”
Kasper și prietenii săi arată într-un mod distractiv modul în care copiii pot mânca sănătos. Ministerul Federal pentru Protecția Consumatorilor a rezervat „gunoiul alimentar” pentru campanie, astfel încât organizatorii să nu suporte costuri. Programările pentru un spectacol pot fi aranjate la Teatrul de păpuși Dieter Kussani, Schubertstraße 21, 66763 Dillingen, Tel.: 06831/704025. Informații suplimentare sunt disponibile la www.ernaehrungskasper.de.
Concursul „Bucătăria noastră pestriță pentru copii”
Centrele de îngrijire de zi pentru copii din toată Germania pot participa la această competiție, care are ca scop nutriția sănătoasă și prietenoasă cu copiii. Sarcina este de a crea o zi variată de acțiune împreună cu îngrijitorii și/sau părinții. Tema „alimentației sănătoase” ar trebui implementată cu multă distracție, creativitate și o mulțime de idei.
Rezultatele lucrării proiectului pot fi trimise sub formă de înregistrări video (aproximativ 10 minute), reportaje foto sau rapoarte media; pregătirea pentru ziua acțiunii ar trebui, de asemenea, descrisă. Cele mai bune lucrări sunt selectate de un juriu de experți și primesc premii atractive. Competiția se desfășoară în perioada 5 martie - sfârșitul lunii septembrie 2002.