Fix fără Fix Tortelloni alla Panna
Huhu dragilor,
Această soluție fără o soluție a fost dorită cu mult timp în urmă - dar cumva primele încercări nu au funcționat atât de bine și apoi am pierdut-o din vedere. Un pic jenant, pentru că dorința a venit de la propria mea familie . * râde * ... Sora mea dragă: sper să mă poți ierta! Aici vine o remediere fără o remediere specială pentru dvs., deși cu o mică întârziere 🙂
Originalul este foarte ușor de preparat - tortelloni de pe raftul de răcire, niște șuncă fiartă, amestecați sosul ... gata. Versiunea mea durează câteva minute mai mult, deoarece ceapa și usturoiul sunt proaspăt adăugate. Dar rămâne în limite, promit:-). Originalul este făcut cu 400 g tortelloni, dar aveam un pachet de 500 g, așa că am extrapolat toate celelalte ingrediente. Cantitatea este apoi suficientă pentru 3 porții.
Din păcate, am uitat doar să fac poze cu preparatul de sos ... dar asta nu este chiar complicat.
Ingrediente pentru 3 porții:
500 g tortelloni (raft frigorific)
200 ml smântână grea sau cremă de gătit cu conținut scăzut de calorii
400 ml bulion de legume
1 ceapa mica
1 cățel de usturoi
1 linguriță de arpagic (congelat este grozav)
1 lingurita de patrunjel, tocat (congelat este grozav)
1 lingură amidon de porumb
120 g sunca fiarta
60 g parmezan sau brânză rasă după dorință
50 g brânză procesată (sau încă 50 g brânză rasă)
Sare, piper, niște nucșoară
niște ulei sau unt clarificat pentru prăjit.
Pregătire:
1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade căldură sus/jos. Puneți tortelloni într-un vas de copt și separați-i cu grijă unul de celălalt, întindeți șunca deasupra sau între ele.
2. Radeți parmezanul, tocați mărunt ceapa și usturoiul. Se prăjesc ambele în aproximativ 1 lingură de grăsime prăjită până când cuburile încep să se rumenească.
3. Acum adăugați bulionul de legume și smântâna, aduceți la fierbere. Stocul de legume poate fi destul de puternic.
4. Acum se adaugă brânza procesată (alternativ brânza rasă). Se amestecă și se aduce din nou la fierbere. în timp ce sosul fierbe ușor, amestecați pătrunjelul și arpagicul, niște nucșoară și o porție bună de piper negru. Condimentați cu grijă cu sare - șunca este și sărată!
5. După condimentare, dizolvați lingura de amidon de porumb în 2 linguri de apă rece și amestecați în sos. Amesteca bine! Se fierbe din nou.
6. Se toarnă sosul peste tortelloni și șuncă. Se rade brânza, se presară peste ea.
7. Coaceți în cuptor pentru 25 de minute la 200 de grade căldură sus/jos. Apoi scoate-l și bucură-te de 🙂
Comparația dintre bani și efort:
Plicul costă în jur de 80 de cenți, versiunea mea este cu aproximativ 25% mai mare, așa că concurez pentru 1 euro. Tortelloni și șuncă trebuie cumpărați în ambele versiuni, astfel încât nu contează. Mai adaug și ceapă, usturoi, smântână/smântână de gătit, brânză procesată, ierburi și condimente. Dacă calculați toate acestea în mod proporțional, ajungeți la aproximativ 1,30 €, care folosește smântână clocotită ușoară (care este puțin mai scumpă) în jur de 1,60 €. Dacă trebuie mai întâi să cumpărați condimente sau ierburi, plătiți puțin mai mult, desigur, dar aceste ingrediente durează mult (dacă utilizați ierburi congelate care se potrivesc bine cu acest fel de mâncare) și sunt folosite în multe dintre felurile mele de mâncare:-).
Se adaugă aproximativ 10 minute pentru tăiere și gătit - în original, pulberea este pur și simplu dizolvată în apă și fiartă. Cu toate acestea, am scurtat timpul în cuptor cu aproximativ 5 minute - după cele 30 de minute menționate pe plic, tortelloni-ul meu ar fi fost noroios 😉